Gustave Lorentz Riesling Reserve, 750ml
Pris: 94:-
Systembolagsnummer: 22257
Restaurangnummer: 1003072
Sortimentstyp: Vitt vin
Volym: 12 x 750 ml
Alkoholhalt: 12.5 %
Druvor/Råvaror: Riesling 100%
måndag 11 april 2016
Gustave Lorentz
lördag 12 mars 2016
Pasqua Sanzeno Chardonnay och Pasqua Sanzeno Cabernet Merlot
En trevlig box att testa nu i vår är Pasqua Sanzeno Chardonnay, som är ett fruktigt och friskt vin med toner av vanilj, som passar perfekt till fiskrätter, skaldjur och vegetariska rätter. Vinet har en låg sockerhalt på endast 5g/liter.
Pasqua Sanzeno Chardonnay
Systembolaget (nr 2907)
Årgång 2014
Alkoholhalt 12,5 %
Pris 219 kr
Pasqua Sanzeno Cabernet Merlot är ett gott, fruktigt rödvin med toner av mörka bär och lakrits. Passar utmärkt till kötträtter.
Pasqua Sanzero Cabernet Merlot
Systembolaget (nr 7530)
Årgång 2014
Alkoholhalt 12,5 %
Pris 199 kr
Daimtårta
tisdag 8 december 2015
Pasqua Romeo & Juliet
Södra Maltfabriken Stout
lördag 28 november 2015
Grattis till vinnaren!
tisdag 17 november 2015
Vinn bakkit från Lantmännen!
tisdag 29 september 2015
Äppelmos
torsdag 17 september 2015
Godaste kladdkaksmuffinsen
onsdag 16 september 2015
Chokladbiskvier med rom
400g Mandelmassa
3 Äggvitor
2dl Socker
Smörkräm:
200g Smör
3 Äggulor
4dl Råsocker Flor
½tsk Ekologiskt vaniljpulver
2-4tsk mörk rom - smaka av!
1msk Kakao
300g mörk choklad
Mixa ingredienserna till biskvibottnarna i en matberedare. Spritsa sedan ut bottnarna på en plåt och grädda i 200grader i ca 10-15minuter. Låt svalna. Vispa alla ingredienserna till smörkrämen riktigt länge tills smeten blir fluffig och fin. Spritsa eller bred på krämen på biskvibottnarna. Ställ dem att stelna i kyl. Smält chokladen och doppa sedan biskvierna i chokladen och låt dem sedan stelna. Förvara i kylskåp.
söndag 13 september 2015
Äppelpaj med kokostopping
150 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
1/2 dl socker
1 äggula
Fyllning
4 dl crème fraiche
3 ägg
3/4 dl socker
finrivet skal av 1/2 citron
1 1/2 tsk vaniljsocker
4 syrliga äpplen
Kokostopping
2 dl kokosflingor
1/2 dl socker
1 ägg
1. Börja med att snabbt hacka samman alla ingredienserna till mördegen. Tryck ut degen i en rund pajform som mäter ca 24 cm i diameter och har löstagbar botten. Degen bör gå ca 4 cm upp på kanten. Ställ formen kallt att vila i ca 30 minuter.
2. Sätt ugnen på 200°. Förgrädda mördegsskalet i nedre delen av ugnen i ca 12 minuter. Sänk ugnsvärmen till 175°.
3. Rör samman crème fraiche, ägg, socker, citronskal och vaniljsocker.
4. Skala, dela och kärna ur äpplena. Skär snitt i den kupiga sidan av äppelhalvorna, men inte helt igenom.
5. Lägg ner äppelhalvorna med den kupiga sidan upp och häll fyllningen runt dessa. Ställ in pajen i nedre delen av ugnen och grädda kakan i ca 40 minuter.
6. Medan pajen gräddas görs toppingen. Blanda samman samtliga ingredienser i en kastrull. Värm upp under omrörning. Låt därefter massan sjuda försiktigt ett par minuter på svag värme under omrörning tills smeten blir blank och lite seg. Ta kastrullen från värmen.
7. Klicka ut kokosmassan på kakan när fyllningen så gott som stelnat. Höj ugnstemperaturen till 200 grader. Grädda tills toppingen är gyllenbrun, ca 10 min.
8. Servera med vaniljsås.
torsdag 10 september 2015
Blossa 15
tisdag 8 september 2015
Snabb äppelkaka med crunchtopping
75g Smör
Topping:
25g Smör
1/2dl Havregryn
2 msk Socker
2 msk Mjöl
Ca 3-4 äpplen, skalade och klyftade.
Smält smöret och låt det brynas lite, tills det tystnar. Blanda det med övriga ingredienser och tryck ut i en smord, rund form. Lägg på äppelklyftor. Strö över kanel. Smält smöret och blanda i de andra ingredienserna till toppingen och strö det över kakan. Grädda i 180 grader tills toppingen är gyllenbrun, ca 30 minuter.
söndag 6 september 2015
Lite lyxigare tacos
onsdag 2 september 2015
Nya nötter och kolasnitt med jordnötter
tisdag 1 september 2015
Friterad Mars
torsdag 30 juli 2015
Grattis!
tisdag 21 juli 2015
Yellow tail rosé
söndag 19 juli 2015
Vinn havreprodukter!
lördag 30 maj 2015
Rulltårta med Amarula
Rabarber- och jordgubbskaka med frasig topping
75g Smör
Topping:
25g Smör
1/2dl Havregryn
2 msk Socker
1/2msk Mjöl
Ca 2dl jordgubbar och 3-4 rabarberstjälkar i bitar.
Smält smöret och låt det brynas lite, tills det tystnar. Blanda det med övriga ingredienser och tryck ut i en smord, rund form. Lägg på skivade jordgubbar och rabarber. Smält smöret och blanda i de andra ingredienserna till toppingen och strö det över kakan. Grädda i 180 grader tills toppingen är gyllenbrun, ca 30 minuter.
måndag 18 maj 2015
Chakana estate selection
Veckans vintips
torsdag 16 april 2015
Veckans vintips - Beaujolais-Village och Georges Duboeuf Morgon
torsdag 9 april 2015
Prisvärda viner till helgmyset
2 mycket prisvärda viner är dessa;
Pasqua Chardonnay Grillo - ett friskt och fruktigt vitt vin med toner av melon och mango. Sitter som en smack till en kräftpasta t ex.
Pasqua Nero d’Avola Shiraz - ett mjukt, bärigt vin som passar finfint till exempelvis grillat kött. Med tanke på att väderprognosen lovar 14-15 grader och sol i Malmö till helgen, så blir det detta vin som serveras till grillpremiären.
Båda varianterna finns på systembolaget för 59:- styck. Ett riktigt bra pris!
tisdag 7 april 2015
Gröt från AXA
lördag 4 april 2015
Vår och dags för rosévin!
Bubblor i Påsk
tisdag 3 februari 2015
Ny lyxpasta från Academia Barilla, serverad med köttfärssås
500g Köttfärs
Olivolja
1 Stor Gul Lök (hackad)
2 hackade vitlöksklyftor
1msk Tomatpuré
1msk Ketchup
Några droppar tabasco
1msk Paprika
1 Buljongtärning
1 Burk passerade tomater
Samma burk fylld med vatten
Svartpeppar och salt
Fräs löken och vitlöken i olivolja tills den är mjuk och glansig. Tillsätt köttfärssåsen och bryn den tills den är genomstekt och smulig. Tillsätt övriga ingredienser. Låt puttra i minst 15 minuter (ju längre desto bättre). Smaka av och servera med god pasta och riven parmesanost.
måndag 26 januari 2015
Jordärtskockssoppa i SoupMaker
4 Port
500g Jordärtskockor
2 Potatisar
1 liten hackad Gul Lök
5dl Vatten
2,5dl Grädde
2msk Kalvfond
Salt
Peppar
Ev knaperstekt bacon att toppa med.
Skala jordärtskockorna och potatisen, skär i mindre bitar.
Lägg i SoupMakern tillsammans med övriga ingredienser. Starta programmet för slät soppa.
Smaka av. Toppa med bacon.
söndag 25 januari 2015
Riktigt grova och riktigt tunna chips
Godaste frukosten - äggmackor!
fredag 23 januari 2015
After eight chokladkaka
200 g smör
100 g choklad (70%)
100 g After Eight-choklad
4 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2,25 dl mjöl
1 msk kakao
0,5 tsk bakpulver
knappt 1 tsk flingsalt
Glasyr
50 g smör
100 g After Eight-choklad
4-5 droppar pepparmintsolja
0,5 dl vispgrädde
Tillbehör
nyvispad grädde att servera med
After eight-plattor
Smält 200 g smör. Rör ner 100 g vanlig choklad och 100 g After Eight-choklad, och rör tills det har smält ner. Låt svalna lite grann. Blanda ihop ägg, socker och vaniljsocker. Vispa bara i ca 5 sekunder tills det har blandat sig, inte mer. Rör ner mjöl blandat med bakpulver, salt och kakao. Häll smeten i en bakplåtpappersklädd form med löstagbara kanter. Grädda i mitten av ugnen på 175C i ca 18 min. Kakan ska vara lite lös och gungig i mitten när du tar ut den, men den får fin konsistens i kylen under natten sedan.
Till glasyren smälts smör och de övriga ingredienserna rörs ner till en jämn smet, som sedan bres ut över den kalla kakan i ett fint lager.
Servera kakan med nyvispad grädde och After Eight-plattor!
måndag 8 december 2014
Amazin' Zinfandel
måndag 10 november 2014
Black Velvet Toasted Caramel Whisky
lördag 8 november 2014
Gåsbakelser - Mariabullar
Mördeg
75g Smör
1 3/4dl Vetemjöl
2msk Socker
Petit choux deg
50g Smör
2dl Vatten
2dl Vetemjöl
4 Ägg
3dl Vispgrädde 2msk Socker 1tsk Vaniljsocker
Sylt
Florsocker
Arbeta först samman ingredienserna till mördegen och låt den vila en stund i kylen.
Mät upp smör och vatten i en kastrull. Koka tills smöret smält. Rör ner mjölet och låt det rosta tills smeten släpper från kanterna. Vispa sedan ner äggen, ett i taget. Vispa tills smeten är riktigt fluffig. Kavla mördegen tunt mellan två lager plastfolie. Spritsa ut 10 bollar av petit choux smeten på ett bakplåtspapper. Spritsa också ut 10 "S" som ska vara gässens halsar. Ta ut 10 cirklar av mördegen med ett glas, och lägg en cirkel på varje petit choux boll. Grädda i 200grader i ca 30 minuter, tills kakorna är gyllenbruna och mördegen har krackelerat. Låt svalna. Vispa grädden smaksatt med socker.
Klipp av ett lock på varje boll. Fyll med en klick sylt och spritsad grädde. Klipp varje lock i 2 delar och lägg på som vingar. Tryck i ett "S" i varje bakelse så att gässen får hals och huvud. Pudra över med florsocker och servera direkt!