Har precis kommit hem efter två veckor i Toscana. Hur underbar maten än är där, så längtar man efter vissa svenska rätter. Detta är en av dem. Pannbiff med rikligt med stekt lök och gott potatismos.
Pannbiffar
1 Ägg
½dl Ströbröd
Salt
Vitpeppar
Grovmalen svartpeppar
½ halv riven Gul lök
Rör samman alla ingredienser och forma biffar som steks i smör.
Stekt lök
4-5 Gula lökar
1msk Socker
Smör
Salt
Vitpeppar
1dl Vatten
Skala och skiva lökarna. Stek dem gyllene i smör. Strö över socker och kryddorna så att löken blir karamelliserad. Häll på vattnet och låt det koka in.
Servera biffarna och löken med gott potatismos.
Härligt. Hösten känns absolut som rätt tid för husmansklassikerna!
SvaraRaderaTycker fröken Dill