Spoons!

Jag är inte speciellt förtjust i "färdigmat". Dels är de flesta sorter smaklösa, alternativt kryddade på ett märkligt sätt. Dels kan de innehålla ingredienser som inte är bra. Få är de produkter som jag verkligen gillar. Har nu testat en nyhet som är riktigt bra och vällagad, nämligen Spoons soppor och grytor. Allt är tillagat (för hand!) i Lund av helt naturliga råvaror. Rätterna innehåller mycket baljväxter och är därmed proteinrika och också fettsnåla och är en verkligt perfekt lunch. Jag har testat följande:

Afrikansk gryta - innehåller lårfiléer från frigående, svensk kyckling marinerad i citron, samt kanel, persilja, jordnötter och chili.

Mustig och välsmakade gryta som vi åt med bröd som enda tillbehör.

En förpackning räcker gott och väl till 2 bra portioner.

Italiensk bondgryta - Mjuk aubergine, zucchini och tomat i klassisk blandning. Åts med pasta och parmesan. Fina smaker, goda råvaror.

Tomatsoppa - solmogna tomater, rostad paprika och mjuk sötma från balsamvinäger. Jättegod och matig, åt den till lunch med creme fraiche.

Butternutsoppa - Krämig kokosmjölk, pumpa & mustiga kryddor blev en lyckad kombination som även den blev mycket omtyckt.

Slutsatsen är att det här är riktigt bra mat till bra priser och dessutom i smarta förpackningar! Nu väntar jag bara på fler varianter, som t ex kalops, bouef bourguignonne och andra trevliga mustiga grytor...

Rabarberdricka

Nu när det är lätt att få tag på rabarber, rekommenderar jag verkligen att göra rabarberdricka. Friskt och gott, och alldeles utmärkt att blanda i drinkar. Går att smaksätta på olika sätt, själv föredrar jag att använda citron.

För ca 1½l saft:

Drygt 1 kilo rabarber skuren i bitar
1 l kokande vatten
1½tsk citronsyra

Smaksättning:
1 skivad citron
alt.
2 skivade lime
alt
1 kanelstång

4-5dl socker

Häll rabarbern, smaksättningen och citronsyran i en bunke.
Koka upp vattnet och häll det över. Täck med lock eller plastfolie och låt stå i ett par dagar i kylen. Sila sedan drycken genom en handduk ner i en kastrull och tillsätt sockret. Värm till ca 80 grader, rör om så att sockret löser sig. Tappa på väl rengjorda flaskor. Förvara i kyl. Späd med vatten efter tycke och smak.

Secret Sensations

Hittade en nyhet från Häagen-Dazs på ICA. Secret Sensations heter den och består av två 80g bägare med glassdessert. Finns i 2 varianter, Chocolat fondant och Creme brûlée. Testade Creme brûléen igår. Så himla god. Består av gräddig glass med bitar av karamell och därtill en flytande karamellfyllning. En perfekt dessert!

Återvunnen Nespresso

Nya Pixie Animation från Nespresso är precis som övriga maskiner i serien både snabb och energisnål.

En nyhet är dock att sidopanelerna är gjorda till 98% av återvunna kapslar. Riktigt smart (snygg är den också)!

Nyheter från Pågens

Har testat lite nyheter från Pågens bageri. Den första är muffins med smak av äppelkaka och vanilj. Brukar inte vara så förtjust i köpta muffins men dessa var inte alls dumma. Själva muffinsen smakar alltså äppelkaka och de är fyllda med vaniljkräm.

Nästa nyhet är Pågens fina,

ett gammaldags fint bröd, som var saftigt och gott.

Nya portionsbröd är Dinkelklämmorna,
smidigt format på bröd och god smak.

De klassiska gifflarna lanseras i en ny variant nu inför sommaren - Choko, dvs en chokladfyllning. Gifflarna är ju så smått beroendeframkallande, dock tyckte jag inte att Choko var en hit, men det är alltid kul med nya varianter.

Ny friscus!

Nu finns Bravo Friscus i nya, goda smaker; Apelsin & Mango, Apelsin & Citron och Äpple & Passion. Alla 3 lika friska och goda. De gör dessutom gott. Alla sorterna innehåller Lactobaciller som hjälper kroppens immunförsvar. En bra törstsläckare i högsommarvärmen!

Nespresso nyheter

Det finns en ny sorts kaffe hos Nespresso, Naora. Den rosa/lila kapseln innehåller ett aromatiskt, lite "bärigt" kaffe som är mycket gott.

Nyhet nummer 2 är att Nespresso äntligen öppnar i Malmö, på Skomakaregatan.

Tycker det är en stor fördel att själv kunna handla kapslarna istället för att beställa dem (även om servicen alltid är god vid beställning och ordern snabbt levereras). I butiken är det lättare att testa "lite av varje" och det går att smaka olika varianter. Ser fram emot att butiken öppnar, vilket verkar ske snart!

Läskande nyheter från Kiviks musteri

Kivks musteri har lanserat många nyheter inför våren och sommaren.

Hallon- och rabarbersoppa är en av dem, ett fräscht mellanmål, med god hallon- och rabarbersmak. Varför finns det så få produkter med rabarbersmak när det är så gott?

En annan nyhet är Årets Skörd Äppel- och Päronmust. Detta är en lite sötare must, som även den är riktigt god.

Sista nyheten för den här gången är dryck med smak av Jordgubb och Melon. Denna svalkande nyhet är en "säsongens smak" som bara finns i sortimentet maj-oktober. Skynda dig att prova, med andra ord!

Världens enklaste knäckebröd

Ja, alltså de enklaste knäckebröden att baka, för de är verkligen lyxigt goda!

2 dl Dinkelmjöl
1 dl Sesamfrön
1 dl Solrosfrön
0,25 dl Linfrö
2-3 tsk flingsalt
0,5 dl rapsolja
2dl Vatten

Blanda allt. Tillsätt 2 dl kokande vatten. Rör ihop. Bred ut smeten på bakplåtspapper så tunt det går. Skär rutor. Grädda i  150°C i ca 1 timme. Stäng  sedan av värmen och låt knäckebröden torka i eftervärmen. 

OLW Solo's

Nu finns det nya chips från OLW- Solo's. Solo's är potatischips friterade i 100% solrosolja och kryddade med naturliga smaker. Smart förpackade i rör. Finns i smakerna Sea salt, Sour Cream & Ranch och Sour Cream & Onion. Tunna, knapriga chips med god smak. De här kommer vi köpa igen!

Extra fluffigt frasiga kanelbullar

Ja, fluffigt frasiga låter kanske konstigt, men just så blir de här bullarna som är som ett mellanting mellan vanliga vetebullar och wienerbröd. Hur gott som helst!

50g Jäst

125g Smör
5dl Mjölk
2tsk Mortlade Kardemummakärnor
1½dl Socker
1 Ägg
Ca 14dl Vetemjöl
1tsk Salt

Fyllning:
100g Smör
1½dl Socker
2-3msk Kanel

1Ägg
Pärlsocker


Smält smöret. Häll mjölken över. Känn efter så att blandningen är "fingervarm". Smula jästen i en bunke och häll sedan smör/mjölkblandningen över.Tillsätt övriga ingredienser och knåda väl till en smidig deg. Låt jäsa i 1-1½timme.  Kör smöret till fyllningen i mikron i några sekunder så att det mjuknar.  Kavla ut degen till en fyrkantig, tunn platta. Bred på ett lager smör och vik sedan plattan, så att du harf en ny, hälften så stor platta. Kavla ut denna igen, och upprepa momentet. När du sedan återigen kavlat ut till en rektangel, breds det sista lagret smör på, men denna gången toppas det med socker och kanel. Vik sedan deneg för sista gången och skär ut ca 1½cm stora bitar. Tvinna varje bit och rulla ihop till en snurra.  Låt jäsa i ca 45 minuter.
Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda dem sedan i 250grader i 7-8 minuter.

Rosa plopp!

Nu finns det en ny, rosa Plopp!

Jag gillar ju plopp, och den här varianten får gott betyg.

Fylld med toffee med smak av geléhallong och hallonbitar i vit tryffel.

Ja, gott var det! (Och ni ser ju själva att vissa små fingrar inte kunde hålla sig borta...)

Häagen-Dazs Mint leaves & Chocolate. Mmm...

Jag har alltid varit svag för mintglass. På 80-talet fanns det möjlighet att köpa italiensk glass på NK i Malmö. Glassdisken fanns vid rulltrapporna och favoriten var NK Special; en turkosgrön glass med mintsmak och hackad choklad. Här har vi något som påminner om just den glassen.

Häagen-Dazs Mint leaves & Chocolate är därför i mitt tycke en riktig hit. Fräch mintsmak och goda chokladbitar. Japp, Häagen-Dazs har levererat igen!

Jordgubbs- och citroncheesecake

Nu går det att hitta goda och billiga jordgubbar överallt i affärerna, och varför då inte göra en mumsig chesecake. Lätt som en plätt!

Botten:
150g Digestivekex
50g Smör

Fyllning:
4 Gelatinblad
400g Philadelphiaost
2dl Crème Fraîche
Rivet skal från en Citron
Saft från 1 Citron
Ca 200g Jordgubbar
2 Ägg
1½dl Socker
1tsk Vaniljsocker

Geletäcke:
1 Gelatinblad
4msk Vatten
2msk Socker
Saft från 1 citron
Garnering:
Ca 300g Jordgubbar

Smält smöret. Krossa kexen och blanda ihop med smöret. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform och tryck ut kexblandningen ovanpå. Låt stelna i kyl. Rensa jordgubbarna och kör dem till puré i en mixer. Lägg gelatinbladen till fyllningen i blöt i vatten. Blanda samman crème fraîche, philadelphia, rivet citronskal, äggulor, vaniljsocker, jordgubbspurén och socker i en bunke. Vispa äggvitorna till skum i en annan bunke. Vänd ner skummet i philadelphiasmeten. Hetta upp citronsaften och låt de urkramade gelatinbladen smälta i saften. Låt svalna något och tillsätt sedan saften till philadelphiablandingen under omrörning. Häll blandningen i formen och låt stelna i kylen. Hit går alltså att förebereda, och kakan kan få vänta i frysen i upp till 2 veckor.
Lägg sedan gelatinbladet till glasyren i blöt i kallt vatten. Hetta upp socker och vatten i en kastrull. Smält sedan gelatinbladet i sockerlösningen och tillsätt citronsaften. Låt gelén svalna något. Skiva jordgubbarna och dekorera cheesecaken. Bred sedan ut den avsvalnade gelén över jordgubbarna. Låt stelna i kyl i minst en timme.

Kiviks musteri, det är grejer det!

Var på supertrevlig bloggträff på Green Matmarknad igår, anordnad av Kiviks musteri. Bengt Åkesson (aka "Fuffe") och Henrik Stridh, trädgårdsingenjör och äppelexpert berättade om sin gemensamma passion - äpplen!

Vi fick prova olika sorter av Årets skörd, fascineras av hur gott der verkligen är med must, och framförallt av hur mycket kärlek det ligger bakom Kiviks Musteris produkter. Must är mitt förstahandsval när det gäller alkoholfria alternativ till maten, och kommer så förbli. Bengt och Henrik berättade att alla Kiviks äpplen är handplockade och om hur mycket smaken på musten kan skilja sig åt beroende på vilken dag äpplena plockats. Vi fick prova Årets Skörd på Tetra, gjord på blandade äppelsorter, ofiltrerad, "cloudy" och fin. Vår frukostdryck här hemma, som alltid passar bra som törstsläckare.

andra varianterna var filtrerade och tappade på glasflaskor, och gav ett lite elegantare intryck, dessa muster var pressade av Gravenstein, Aroma, Cox Orange/Belle de Boskoop, samt av olika ekologiska äpplen. Min favorit blev Aromamusten, som var fantastiskt smakrik och god, men det var svårt att välja ut en favorit...

Snart blir det Österlentur för vår del, och besök i hos Kiviks musteri är då ett måste. I Musteributik kan man göra fina fynd. Här finns Kiviks Musteris hela sortiment, som innefattar allt från must till cider till sylt till chutney. Som tilltugg till musterna fick vi bl a smaka en crostini med getosten Bocke-Pär från Vilhelmsdal kombinerad med äppelmarmelad. Sååå gott det var, och då tycker jag egentligen inte ens om kombinationen av sött och salt. Detta var underbart gott och passade perfekt till äppelmusten.

Dagens första tips är alltså äppelmust från Kiviks musteri till middagen. Finns på systembolaget till det facila priset av 33kronor för 75cl.

Tips nummer två är att hålla utkik på Kiviks musteris hemsida efter alla roliga aktiviteter som anordnas. Vad sägs t ex om Äppelblomssafari, då man åker med traktor och vagn genom blommande äppellundar...?

Tack Bengt och Henrik och arrangören Maria för en jättetrevlig kväll!

Juliskum

Nu lanserar Cloetta Juliskum! Alltså en sommarvariant av deras goda Juleskum, fast med smak av päron och Cola. Mums, säger jag bara!

Fler grillnyheter...

Lithells har också nyheter inför grillsäsongen; Ett riktigt bra sortiment av korvar. I helgen testades den amerikanska grillbrickan och Grillwienerkorven. Bra betyg till båda sorterna. Högt köttinnehåll i båda varianterna och fina smaker. Kommer hamna på grillen igen...

Grillnyheter

Scan har som vanligt en hel del trevliga nyheter till grillen. En favorit blev deras Grillbacon, ett bacon i lite tjockare skivor, utmärkt för grillen. Ett perfekt tillbehör till de grillade hamburgarna!

Detta är faktiskt en produkt som jag har saknat tidigare. Att grilla vanligt bacon kan nämligen lätt sluta i katastrof.

Har också testat schitzel med hickorykryddning. Möra fina bitar med sötrökig smak, som även de fick ett gott betyg. Finns i butik nu!

Taste of America

Återigen dags för svenska folket att rösta på chips! Denna gång på en av OLW:s Taste of America varianter. Smakerna är de följande: Texas Grilled cheese and Onion, Louisiana Hot BBQ och New York Baked potato and Sourcream. Lite annorlunda smaker, har testat dem alla tre och skulle lägga min röst på Texas Grilled Cheese and Onion. Finns även 2 nya dipsåser, American BBQ och Cheese & Chili. Goda båda två. Här kan man gå in och rösta på sin favorit, som får stanna i OLW:s ordinarie sortiment.Tycker det är kul att det kommer nya smaker hela tiden, denna kampanjen får tummen upp.

Ballerina Marängsviss och Singoalla Cheesecake Jordgubb

Missa inte de 2 nyheterna i kexhyllan;

Ballerina Marängsviss och Singoalla Cheesecake Jordgubb.

Den ena är chokladkex med marängfyllning med krispiga kakaopärlor toppat av vaniljkex och den andra är ett sprött kex fyllt med cheesecakesmet med jordgubbssmak. Och ja, de är båda två lika goda som de låter. Extra plus för påhittigheten hos Göteborgs kex som lanserar nyheter stup i kvarten - det gillar vi!