En massa goda nyheter från Estrella

Nu har Estrella lanserat en massa nya snacksprodukter, som finns i butik nu.

 

En gammal favorit är tillbaka - Dillskruvarna. De är precis lika goda som förr.

 

 

Jordnötsbollar med chili är en annan nyhet. Riktigt gott med lite sting!

Båda dessa produkter säljs i förpacknngar på 125g. Skönt att inte alla snacks säljs i jätteförpackningar.

 

Nu på hösten är all potatis som används till chipstillverkning nyskördad. Det firar Estrella med att lansera 2 chipsnyheter under namnet Höstskörd. Smaksättningarna är Gräslök & Gräddfil samt Smörstekta Kantareller & Gräddfil. Jättegoda båda två...

En av smakerna som lanserades till fotbolls-VM blev så populär att den tas in i det ordinarie sortimentet - Sourcream & Spanish pepper. Återigen lite sting, men nu i kombination med mjuk gräddfilssmak.

 

 

En annan nyhet är färska dipmixer, alltså dipmixer tillverkade av färska grönsaker. Finns i smakerna Holiday, Creamy Salsa och Soltorkad tomat & vitlök.  Dipmixerna blandas precis som vanligt med 3dl gräddfil. Har hittills testat Holidaydippen, och den var faktiskt snäppet godare än originalet.

Bilder lånade från Estrella

ABK6 VSOP Grand Cru - för speciella tillfällen

Bild från abk6-cognac.fr

Cognacen ABK6 VSOP Grand Cru har i somras lanserats i Systembolagets beställningssortiment.

 

Producent är det relativt unga företaget Francis Abécassis och denna cognac har utsetts till världens bästa vid "World drink Awards". ABK6 uttalat på franska blir just Abécassis, och denna cognac är så bra att den borde finnas i Systemolagets ordinarie sortiment. Nu kan man som sagt beställa den, och priset är 409:- för 70cl.

 

Doften är fruktig och smaken har inslag av vanilj och nötter. Riktigt njutbar till kaffet efter maten.

 

Kladdkaka med kolasås och hallon

En riktigt kladdig skapelse där salt möter sött och syrligt. Delikat om ni frågar mig...

3dl Socker
1 1/2dl Vetemjöl
2msk Kakao
100g Lind Sea Salt (eller någon annan mörk choklad. Tillsätt 1 krm salt om chokladen inte innehåller salt)
100g Smör
1/2dl Karamelliserad mjölk, eller kolasås
1/2dl Hallon (går bra med frysta)
2 Ägg

Rör samman de torra ingredienserna. Smält choklad och smör. Rör ner detta i mjölblandningen och tillsätt äggen. Vänd försiktigt ner kolasåsen. Häll ner i smord kakform och strö hallonen ovanpå. Tryck ner dem lite i smeten.  Grädda i 175 grader i ca 30 min. Servera med grädde el glass.

Old el Paso Stand n' Stuff Tortillas



Inlägget är i samarbete med Buzzador.

Nu har någon på Old el Pasos produktutvecklingsavdelning fått en snilleblixt och uppfunnit mjuka tortillabröd i "båtform". Helt perfekta att fylla med Tacofärs, lite salsa och riven ost och sedan gratinera i ugn. Betydligt enklare att äta. Bröden blir frasiga och goda i ugnen och kommer definitivt att köpas igen!

Bröden kostar ca 19.- och finns i butik nu!

 

 

 

Nespresso Cubanía

 

 

 

Nu finns det en ny Nespresso-variant - Cubanía.

Cubanía har den mest intensiva smaken av alla Nespresso Grand Crus hittills och är så god, i mitt tycke särskilt när en kopp får blandas med varm mjölk från Aerocinon. Aerocino är Nespressos mjölkskummare, som var en av våra bästa investeringar detta året. Den kostar 799:- och ger perfekt skummad mjölk hur snabbt som helst

 

Tycker man om socker i kaffet, rekommenderar Nespresso att man fyller en kopp med 25ml Cubnía, häller på rörsocker och därefter tillsätter 25ml Cubanía till, för att dricka kaffet på "kubanskt vis".

Fnns ett paket att beställa från Nespresso som innehåller just 10 el 30 kapslar Cubanía och en förpackning med 16 små rörsockerförpackningar.

 

Cubanía är en limited edition, som säljs så länge den finns i lager.

Bilder från Nespresso

En efterlängtad comeback - AKO kolor från Cloetta

 

Äntligen har Cloetta börjat tillverka AKO-kolor igen efter några års uppehåll. Kolorna finns i varianterna Grädd, Mint och Choklad och kommer säljas i 120g påsar, med start v.37.

Kolorna är så himla goda!

Spring och köp!

Apelsinbröd

Apelsinbröd är en "kondiskaka", som går lätt att baka själv. Hur goda som helst!

4 ½dl Vetemjöl

150g Smör

½ Ägg

½dl Socker

1½tsk Bakpulver

400g Mandelmassa
½dl Kanderat apelsinskal
1 Äggvita
Karamellfärg



Kör ingredienserna till mördegen snabbt i en matberedare, tills du har en fin mördeg. Dela degen i 2 delar och lägg varje del mellan 2 ark plastfolie och kavla ut dem till 2 rektanglar, ca 30x10cm.

Kör nu mandelmassa, hackat apelsinskal, äggvita och karamellfärg i matberedaren till en smet. (Du behöver inte diska skålen innan). Lägg en sträng av mandelmassesmeten längs varje rektangel och rulla ihop dem. För över rullarna till en plåt och grädda i 225grader i ca 10-15 minuter, tills rullarna är gyllenbruna. Låt dem sedan svalna. Vill man kan man sedan glasera med lite florsockerglasyr innan man sedan skär kakorna i bitar.

Lindströms burgare - perfekt snabbmat!

Lindströms Angusburgare finns i 4-pack i frysdisken och är riktigt bra att ha hemma för att snabbt kunna fixa ihop en riktigt god hamburgertallrik. Burgarna innehåller 99,7% kött från Black Angus och är saftiga och goda. Bara att slänga frysta på stekpannan eller grillen och servera med god dressing och goda hamburgerbröd. Hur gott som helst!

Bild från lindstroms.se 

Äppelpaj med mascarpone och vanilj

Passa på nu när äpplena mognat och gör en god äppelpaj till efterrätt!

Detta är en väldigt god och lyxig paj med krämig fyllning.

Pajdeg:

175g Smör
1dl Socker
3dl Vetemjöl
1tsk Bakpulver

Smält smöret. Blanda sedan med övriga ingredienser och tryck ut i en pajform.

Fyllning:

5-6 Äpplen, klyftade och skalade
1 ½ dl Socker
400g Mascarpone
1msk Kanel
1 Vaniljstång
1 Ägg
4 Äggulor
100g Mandelmassa

Lägg de klyftade äpplena ovanpå pajdegen. Strö över 1msk av sockret och kanelen. Blanda mascarpone, innandömet från en vaniljstång, ägg och äggulor i en bunke och häll smeten över äpplena. Toppa med riven mandelmassa. Grädda i 175 grader i ca 35 minuter.

Snabb, men lyxig fika - Kladdkaksmuffins med rårörda hallon och vispgrädde

Så himla gott! Ljumma kladdkaksmuffins med rårörda hallon och vispgrädde.  Muffinsen är gjorda på Valrhona kakao och det blir en sådan skillnad mot "vanlig kakao". Chokladsmaken blir väldigt mycket kraftigare. Köpte mitt paket på ICA,  89:- för 250g.

 

3dl Socker
1 1/2 dl Vetemjöl
4 msk Kakao
2tsk Vaniljsocker
1 krm Salt
100g Smör
2 ägg

Blanda de torra ingredienserna medan smöret får smälta. Rör sedan ner smöret och äggen. Rör till en jämn smet. Klicka ut i muffinsformar och grädda i 150 grader i ca 25 minuter. De ska vara kladdiga inuti.

Som tillbehör tinade jag ett halvt paket hallon från Polarica - de schysstaste bären på flera sätt, läs mer på deras hemsida! Jättegoda! Rörde ner 2 msk florsocker och smakade av. Kan tillsätta den mängd socker man vill, beroende på hur sött man vill ha det.

Dessa rårörda hallon tillsammans med vispgrädde blir ett perfekt tillbehör till chokladmuffinsen. Muffinsen lossnar lätt ur sina formar när de fått svalna en liten stund.

Äppelkaka med mandelmassa

En saftig kaka som fungerar lika bra med eller utan vaniljsås

300g Mandelmassa
100g Smör
3 Ägg
1 dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
Ett par droppar bittermandelarom

3-4 Äpplen
4msk Smält smör
4msk Socker
2 tsk Malen kanel


Riv mandelmassan. Mikra smöret några sekunder så att det mjuknar. Rör ihop med mandelmassan, tillsätt även äggulorna och blanda väl. Sikta ner mjöl och bakpulver och tillsätt bittermandelarom. Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i smeten. Häll smeten i en smord form. Klyfta äpplen och blanda med smör, socker och kanel. Stick ner dem i kakan. Grädda i 175 grader i 25-30 minuter. Kakan ska vara något kladdig.

Godaste kolasåsen

Utgick från receptet till pärlans kolor, och gjorde en kolasås istället. Hur gott som helst...

2dl Grädde
80g Smör
1tsk Havssalt
1/2 Vaniljstång

250g Socker
170g Glykos


Sjud grädde, smör, salt och vanilj i en kastrull.
Koka upp socker och glykos till 170 grader och blanda därefter ner det i gräddblandningen. Rör till jämn sås och servera med vaniljglass. Kan förvaras i rumstemperatur i tätslutande burk.

Snickerskakor

Dottern har bakat snickerskakor. Sjukt goda...

130g Jordnötssmör
1/2dl Socker
1/2dl Sirap
5dl Rice crispies
1/2dl Kokos
150g Mörk choklad

Lägg jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull och smält under omrörning.
När smeten börjar sjuda dras kastrullen från plattan och Rice crispies och kokos rörs ner.
Bred ut smeten i en form.
Smält chokladen och bred ut den över jordnötssmeten.
Låt stelna i kyl och skär sedan i lagom stora bitar.

Ananaskaka med kokostäcke

En vansinnigt god kaka, täckt av saftig ananas och toppad med ett knaprigt kokostoscatäcke

2 Ägg
2½dl Socker
1½dl Kallt vatten
3dl Vetemjöl
2tsk Bakpulver

1 liten burk krossad ananas

2msk Smör
1dl Socker
1 Ägg
1½dl Kokos
2tsk Vaniljsocker

Vispa ägg och socker pösigt och blanda ner de övriga ingredienserna. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i 175grader i ca 30 min tills den är gyllenbrun. Koka under tiden ihop ingredienserna till glasyren tills den tjocknat något. Tag ut kakan ur ugnen och täck den med krossad annanas. täck sedan ananasen med glasyren och grädda tills kokosglasyren är gyllenbrun.

Finn Crisp snacks

Vill man ha ett lite nyttigare snacks rekommenderar jag Finn Crisp Rye snacks, som finns i flera olika smaker. Bäst tycker jag om rosmarin och tomat, som passar utmärkt att dippa eller helt enkelt bara äta som de är, som ett snack. Alla varianter är bakade på 100% fullkornsråg och finns i de flesta matbutiker.

Nu i höst har Finn Crisp en kampanj där du kan nominera en favoritblogg som får dig att må bra!

Nominera kan du göra här!

 

10 toppbloggar kommer under kampanjens gång få lotta ut 1000 paket Finn Crisp!

Pågens Funs!

Nu finns Pågens Funs i butik - vetebullar fyllda med fluffig vaniljkräm. I mitt tycke godare än klassikern kanelgifflar, men i lika praktisk förpackning.

Poggio Rosato Toscana

Poggio Rosato Toscana är ett torrt och bärigt rosévin i bag in box. Passar till sommarens lätta rätter, särskilt bra till fisk eller fågel. 

Den praktiska förpackningen gör att den håller upp till 6 veckor i kylskåp.

Den ovanligt snygga boxen finns på systembolaget för 209:-.

 

 

Ännu mera bubbel!

Ännu fler tips på mousserande vin kommer här: Mia Moscato - ett sött, men ändå fruktigt bubbel som passar förträffligt som välkomstdrink eller till sommarens desserter. Finns nu också i piccoloflaska för 26kr på Systembolaget.

Bild från miamoscato.se

Freixenet är väl en klassiker vid det här laget, men lagom till sommaren finns den att få i ny kostym, eller i alla fall med en ny fluga, i samarbete med DAKO.

Freixenet tycker jag passar särskilt bra till skaldjursrätter, men också som en välkomstdrink.

Bild från freixenet.se

 

Platino Pink Moscato

Ännu ett vintips såhär i buffétider -  Nya Platino Pink Moscato är ett riktigt fynd för sina blyga 39kr för en flaska.

Ett rosa bubbel med svag fläderton, som funkar lika bra som den är, som tillsammans med exempelvis en skvätt flädersaft i en välkomstdrink.

Strawberry Blush

Som välkomstdrink är ett hett tips nya Strawberry Blush, ett jordgubbsvin med låg alkoholhalt (5,5%). Funkar hur bra som helst på egen hand, eller kanske med några skivade jordgubbar i glaset. Är också en utmärkt drinkbas. I Elle Mat & Vin fanns följande goda drinkreept:

 

Recept:

4 cl Strawberry Blush

1 cl Limoncello

En skvätt champagne eller annat mousserande vin

isbitar

Gör så här:

Tillsätt Limoncello, Strawberry Blush och isbitar i en shaker. Skaka väl och häll sedan upp i eleganta champagnekupor.

Toppa av med bubbel..