När man ser Vasaloppet på TV ska man äta nybakat bröd

Ja, och om man vill göra det med minsta möjliga ansträngning, men med perfekt resultat, ska man följa detta recept!

2 Baguetter

1/4 pjt Jäst
6-7dl Vetemjöl (Special)
3dl Ljummet vatten
2tsk Salt
Ett par matskedar av solrosfrön, eller linfrö eller vetekli.

Blanda alla ingredienser till en lös, klibbig deg i en bunke.
Täck bunken med plastfolie. Låt vila över natten.
Värm upp ugnen till 275 grader. Låt en plåt vara kvar i ugnen.
Tippa sedan upp degen på mjölat bord, snurra till 2 baguetter och lägg på bakplåtspapper. Ta ut den varma plåten och fös över bakplåtsappret med baguetterna på den. Skjutsa in plåten i ugnen, och kasta därefter in ett glas kallt vatten på ugnens botten innan luckan stängs.
Grädda i ca 15 minuter. Klart!

Snart är det vår - det betyder glassnyheter

Ja, just när man märker att våren är på gång är det dags för årets glassnyheter.

Sia presenterar i år:

Bourbón VANILLA,  gräddglass med vanilj av bästa Bourbónkvalitet och mörkt chokladöverdrag

Il Levanta PISTACIA, gräddglass med rostad pistaschmandel i våffla toppad med mörk choklad.

Putte, Laktosfri gräddglass med blåbärssmak och blåbärssylt i glutenfritt rån.

Alla 3 är riktigt lyckade, men favoriten blir Il Levanta Pistacia, Mmm...

Bröd bakat med "express-surdeg"

Blev jättenyfiken på Kronjästs nya produkt "Bagarens surdeg", torkad surdeg som är färdig att blandas ner i degblandningen. Testade att baka 2 bröd, där jag använde Kronjästs eget grundrecept med den torkade vetesurdegen, och fick verkligen perfekt resultat. Ett fantastiskt gott bröd. Så om man vill baka bröd med surdeg men varken har tid eller ork att sätta och underhålla en surdeg, så är detta ett fint alternativ.

Så här kommer receptet, från Kronjästs hemsida.

1 påse (50 g) Bagarens Vetesurdeg

½ pkt (25 g) Färsk KronJäst för matbröd

5 dl (500 g) Vatten, kallt

13,5 dl (800 g) Vetemjöl special

3 tsk (20 g) Salt

1 msk (20 g) Oliv- eller rapsolja

1. Rör ihop jäst, surdeg och vatten. Tillsätt alla ingredienser utom saltet.
2. Knåda till en elastisk och smidig deg, ca 10 min i maskin eller 15 min för hand. Häll i saltet i slutet av knådningen. Degen får vara lös, men inte kladdig. Forma degen jämn och fin. Låt jäsa till dubbel storlek i bunke täckt med plast i minst 2 timmar.
3. Häll upp degen på bordet, arbeta så lite som möjligt med degen. Dela i 2–3 bitar (bröd) eller 4 bitar (baguetter) och rulla varsamt ut i önskvärd längd. Sikta därefter lite mjöl över bröden.
4. Lägg bröden på plåt och täck med plast. Låt jäsa ca 1 timme.
5. Sätt ugnen på 260°C i lagom tid innan gräddningen och sätt samtidigt in en form med ½ liter vatten i ugnen.
6. Gör 2–3 snitt över bröden precis innan plåten sätts in i ugnen, sänk temperaturen till 220°C. Grädda mitt i ugnen tills bröden fått fin färg, ca 25 min. Låt svalna på galler.

Frasiga våfflor i solskenet

Idag blev det frasiga våfflor ute i solskenet på altanen.

Är bäst att grädda våfflor utomhus, blir ju så osigt.

Dessutom smakar de bättre utomhus!

6 Våfflor

3dl Vispgrädde
100g Smält smör
3½dl Vetemjöl
2tsk Bakpulver
2tsk Vaniljsocker
2tsk Salt
1dl Vatten

Blanda alla ingredienser i en bunke tills det blir en jämn smet. Grädda i våffeljärn.

Toscabullar

Blev sugen på att testa något nytt när det gäller vetebullar. Blev kanelsnäckor med toscatopping. Hur gott som helst!

Ca 35 Bullar

50g Jäst

150g Smör
5dl Mjölk
2tsk Mortlade Kardemummakärnor
1½dl Socker
1 Ägg
Ca 14dl Vetemjöl
1tsk Salt

Fyllning:
75g Smör
1½dl Socker
2-3msk Kanel

Toscasmet:
50g Smör
1dl Socker
50g Hackad mandel
1msk Grädde
1msk Vetemjöl

Smält smöret. Häll mjölken över. Känn efter så att blandningen är "fingervarm". Smula jästen i en bunke och häll sedan smör/mjölkblandningen över.Tillsätt övriga ingredienser och knåda väl till en smidig deg. Låt jäsa i 1-1½timme. Rör under tiden samman ingredienserna till fyllningen. Kavla ut degen till en tunn platta. Bred på fyllningen och rulla sedan ihop till en rulle. Skär rullen i bitar, som läggs med snittsidan uppåt på en plåt. Låt jäsa i ca 45 minuter.
Koka ihop ingredienserna till toscasmeten under ständig omrörning tills den tjocknar något, låt koka i ett par minuter. Bred smeten på bullarna och grädda dem sedan i 250grader i 7-8 minuter.

Vinn biljetter till Sweden Rock!

Gå in på http://www.facebook.com/KiviksMusteri och tävla om biljetter till Sweden Rock!

Valio OLO

Valio OLO har varit en del av min frukost ett bra tag nu, helt enkelt för att jag mår bra av den. Tycker därför om att den lanseras i nya smaker nu, jordgubb/blåbär och persika/passionsfrukt samt vanilj. De två förstnämnda innehåller mindre socker, vilket naturligtvis är ett stort plus. Persika/passionsfrukt blev favoriten här hemma.

Kaffe till desserten - Zoegas Black Velvet

Ett riktigt gott kaffe till desserten, kakan eller chokladbiten är ofta pricken över i:et. Zoegas nya Black Velvet är ett utmärkt val till sötsaker. Fyllig och len smak som passar utmärkt till en god kaka.

(Bild lånad av zoegas.se)

Kladdkaksmuffins med Geisha

Kladdkaksmuffins går att variera i oändlighet. Senaste experimentet var med Geishachoklad, ett mycket lyckat experiment. Prova!

Ca 15 st

100g Smör

3dl Socker

1½dl Vetemjöl

2tsk Vaniljsocker

4msk Kakao

2 Ägg

15 Geisha chokladbitar

Smält smöret. Rör samman alla torra ingredienser och tillsätt smör och ägg. Klicka ut smeten i muffinsformar och tryck ner en chokladbit i varje form. Grädda i 150 grader i cirka 20 minuter. Muffinsen ska ha stelnat på ytan, men fortfarande vara kladdiga inuti.

Servera med en klick vispad grädde och hallon eller jordgubbar, eller ät dem som de är med en god kopp kaffe till.

Godmorgon Bifido

Nu finns det en ny sorts Godmorgon dryck. Godmorgon Bifido. En dryck med probiotiska bakterier, som alltså är bra för magen. Perfekt att starta dagen med, med andra ord! Godmorgon Bifido finns som äppeljuice, apelsinjuice, nyponsoppa och blåbärssoppa. Alla sorterna är riktigt goda, särskilt äppeljuicen få högt betyg. Frisk och god. Det är bara en sak som stör mig lite grand. Varianterna heter apple, blueberry, orange och nypon. Om man nu vill vara "internationell" så ska väl nypon heta "rosehip"...

Vitamin Well sötade med Stevia

Vitamin Well har lanserat nya drycker som är sötade med stevia. De innehåller därmed inga kolhydrater. Produkterna är utan kolsyra och berikade med olika vitaminer och mineraler. Finns i tre olika varianter:

 Stevia Sharp med smak av grape/apelsin

Stevia Protect med smak av passion/citrus 

Stevia Control med smak av citron/lime

Stevia Control var den som föll mig bäst i smaken, men alla 3 är riktigt fräscha drycker som är ett bra val att ersätta eftermiddagskaffet med.

(Bild lånad rån vitaminwell.se)

Årets test av semlor/fastlagsbullar - semla nr 6

Semla nummer 6 kommer från ett av mina favoritkonditorier, Conditori Tessina på Tesins väg.

Bullen: Jättegod, fluffig bulle med god kardemummasmak.
Mandelmassa: God och i riklig mängd
Grädden: Fluffig, med ganska mycket vaniljsmak
Utseende: Som en semla ska se ut.
Pris: 23:-
Helhetsintryck:Riktigt god bulle.
Betyg: 8/10

Kyckling i lergryta

Lergrytan is back for good. Ett utmärkt sätt att tillaga exempelvis kyckling, som blir underbart saftig och får frasigt fint skinn.

Börja med att lägga grytan i vatten i ca 30 minuter och sätt in grytan i kall ugn. Sedan sköts resten av sig själv.

1 Kyckling

2 Vitlöksklyftor
25 g Smör
Svartpeppar
Färsk timjan
Färsk rosmarin, hackad.
Olivolja
Salt

Blanda de hackade vitlöksklyftorna med smör, svartpeppar,  timjan och rosmarin och gnid in kycklingen med blandningen. Glöm inte att gnida in även under skinnet. Ringla olivolja över och salta och peppra. Lägg sedan kycklingen i grytan. Lägg locket på och sätt in grytan i kall ugn. Låt kycklingen tillagas i ca 1 timme och 1 kvart i 225 grader. Använd den fina skyn till att göra en god sås.

Årets test av semlor/fastlagsbullar - semla nr 5

Nästa semla ut är från Coop Forum Stadion. Butiksbakad idag, med hållbarhet i ytterligare två dagar enligt förpackningen(!).

Vetebullen: Ganska torr och kompakt, förstår inte riktigt hur denna kan ha ett bäst före datum som ligger 2 dagar framåt i tiden.

Mandelmassan: Helt ok, god mandelsmak och i riklig mängd.

Grädden: Lagom mycket, men ganska smaklös.

Utseende. Även här - helt ok.

Pris: 20:- för 2 st, dvs 10:- styck.

Helhetsintryck: En bulle som inte känns direkt nygjord, och med ganska torr, kompakt vetebulle, vilket drar ner betyget kraftigt, trots det låga priset.

Betyg: 4/10

Oatly Chai

Har drabbats av en förkylningsbacill som gör mig allt annat än pigg, och då vill man dricka något varmt och lenande. Nya Oatly Chai passar då perfekt. Milt och gott med fin kryddig smak. Även om man har svårt för andra havrebaserade drycker, så tror jag att de flesta faller för den här. Säljs i 1-litersförpackning och kan drickas varm eller kall. Ger dessutom tillskott av järn, folsyra och vitamin B12. En riktigt god hälsodryck!
P.S. Här kan man få en värdekupong för att testa Oatly Chai gratis!

(Bild lånad från oatly.se)

Chokladkexchoklad eller Kexchokladchoklad?

Chokladkexchoklad, om jag får bestämma!

Ett av namnen ovan kommer Cloettas nyhet få bära. Det Cloetta nu lanserar är mjölkchoklad med kexchokladsmulor, som går att bryta i bitar.

Fantastiskt god!

(Bilder lånade av cloetta.se)

Kyckling med sataysås

Detta beställs av oss minst en gång i månaden på Restaurang Shanghai i Malmö. Äntligen har jag kommit fram till ett recept som t.o.m. slår deras variant. Supergott! Så gott att vi hann äta upp allt innan jag kom på att jag skulle fotografera...

4 pers

Ca 800g Kycklingfilé
1dl Olja
3 Pressade Vitlöksklyftor
1msk Sambal Oelek
2msk Soja
1½tsk Curry

Sås:
Olja till stekning
3 Hackade vitlöksklyftor
1msk Sambal Oelek
Ca 2tsk Riven Färsk Ingefära
1½tsk Spiskummin
½Burk Jordnötssmör (Ca 100g)
1 Burk Kokosmjölk

Blanda ihop ingredienserna till marinaden. Dela kycklingen i mindre bitar och lägg kycklingen i marinaden. Låt marinera i ca 1 timme.

Fräs vitlök, sambal och ingefära i olja. Tillsätt spiskummin, jordnötssmör och kokosmjölk och låt koka upp. Smaka ev. av med mer sambal.

Stek kycklingen i olja i stekpanna.
Servera med såsen och jasminris.

Årets test av fastlagsbullar/semlor - test nr.4

Nästa bulle ut kommer från ett ganska nytt konditori i Malmö, Stockholmskonditoriet Gateau. Denna bulle köptes i deras butik vid Fridhemstorget. Alla bakverk bakas i Gateaus bageri i Lund och körs ut till filialerna i Malmö, vilket väl egentligen inte är något problem, mer än att det känns lite tråkigt att inget görs på plats. Gateaus priser är relativt höga, men är dock lägre i Malmö än i Stockholm. Fastlagsbullarna paketeras i en påse, men med papplock över vilket gör att de håller formen något bättr, även om jag tycker att det är bra mycket bättre när man får dem i kartong.

Vetebullen: Stor och kompakt. Svag kardemummasmak.
Mandelmassan: Riklig mängd, och fin smak.
Grädden: Massvis av grädde, men den är ganska kompakt, och smakar inte så värst mycket.
Utseende: Tjusig.
Helhetsintryck: Här har vi en bulle som verkligen mättar. Stor och mastig, men dessvärre inte med så mycket smak. En lättare, fluffigare bulle och mindre grädde hade gett högre bertyg.
Pris: 30kr (Gateau säljer även minisemlor för 20kr.)
Betyg: 5/10 beroende på den kompakta bullen och det relativt höga priset.

Nyhet från lakritsfabriken

Lakritsfabriken har lagom till Alla hjärtans dag lanserat chokladdoppade lakritsstänger. Lakritsen Sweet har doppats i mörk choklad med 62% kakaohalt och lakritsen Salty i mjölkchoklad med 32% kakaohalt. Båda sorterna är underbart goda och säljs i en snyggt designad förpackning. Sa jag att det är en "limited edition"? Gillar man som jag lakrits och choklad är detta ett köp att rekommendera.

Ballerina fylld cookie

Hjälp, vad gott det här var;

Ballerina i "cookie" form med den klassiska ballerina-nougaten som fyllning. Finns även i en chokladvariant med chokladfyllning.

Mums till ett stort glas kall mjölk!

Paketen kostar ca 26kr och innehåller 8 kakor.

Årets test av fastlagsbullar/semlor - semla nr 3

Den 3:e bullen ut är från Limhamns kakbod. En klassiker i Limhamn, som har många goda kakor och bröd, och hur var då bullen?

Vetebullen: En fullträff! Fantastiskt saftig och fluffig med god kardemummasmak.
Mandelmassan: Riklig mängd av god mandelmassa som var jämn i konsistensen.
Grädden: Lagom mängd, fluffig med god smak.
Utseende: Snyggast hittills, så ska en semla se ut.
Helhetsintryck: En riktigt god fastlagsbulle som jag misstänker kommer hamna i toppstriden i årets omgång av fastlagsbulletestet.
Pris: 22kr
Betyg: 9/10

Kockens nya desserter

Kockens har lanserat nya dessertmixer i varianterna Panna Cotta, Tiramisu och Crème Caramel. Till mixerna ska mjölk eller grädde (samt savoiardikex till Tiramisun) tillsättas. Har testat Crème Caramel i helgen. Hur enkelt som helst, bara att röra ut mixen i 5dl mjölk som får koka upp. Medföljande karamellsås hälls sedan i portionsformar tillsammans med smeten, som får stelna i kyl i ca 2 timmar. Mild god smak var det på desserten. Själva karamellsåsen hade gärna fått finnas i lite större mänge, för mer karamellsmak helt enkelt. Dessutom hade det varit ett plus som det funnits anvisning för hur man förbereder dessertern i mikrovågsugn.

Ser fram emot att testa de andra varianterna!

(Bild lånad av kockens.se)

Tacotårta

Testade en ny variant på tacos i helgen. Mmm, så gott!

4-6 pers

8 Tortillabröd
500g Köttfärs
1 Påse Tacokrydda
2dl Crème Fraîche
2 Vitlöksklyftor
1 Hackad Gul Lök
1dl Vatten
1 Liten Burk med Tacosås
Ca 2-3 dl Riven Vällagrad ost
200g Philadelphiaost
Salt
Peppar
Smör

Fräs den hackade löken med färsen i smör i stekpanna. Häll över tacokryddan och 1dl vatten och rör om. Låt fräsa ihop. Blanda ihop ost, crème fraîche, vitlök, salt och peppar. Lägg ett tortillabröd i en ugnseldfast form. Bred på köttfärsröra och tacosås. Lägg på nästa bröd och bred på oströran och riven ost. Fortsätt varva bröd och fyllning på samma sätt tills alla bröden är använda. Toppa med riven ost. Grädda i 225grader i ca 20 minuter. Servera med en god sallad och lite extra tacosås.

Årets test av semlor/fastlagsbullar - semla nr 2!

Idag blev det test av en hemgjord semla, fast med köpt vetebulle. Vetebullen var av märket Södervidinge. Mandelmassan var hemgjord (100g mandel, 100g socker som mixades i 10 minuter i en matberedare, sedan tillsattes en skvätt grädde för konsistensens skull. Grädden fylldes på en sifon med lite florsocker som smaksättning.

Vetebullen: Smaken var det inget större fel på, god kardemummasmak. Dock var det något med smaken som gjorde att man tydligt märkte att den inte var hemmagjord. Bullen är dessvärre något torr, och inte så luftig. (Bullarna var bakade igår enligt etiketten). Dessutom lite för välgräddad för min smak.

Mandelmassan: Mmm, den blev god, mycket mandelsmak.

Grädden: God och riktigt fluffig.

Utseende: Nja, inte toppen, mycket beroende på att jag var lite väl häftigt på avtryckaren på sifonen.

Helhetsintryck: God fastlagsbulle, som hade blivit en riktig höjdare om vetebullen varit av bättre kvalitet. Eftersom själva vetebullen är något av det viktigaste med en god fastlagsbulle, så drar det ner betyget betydligt när bullen inte är riktigt bra.

Pris: ca 6,50:- (Bulle 2,50:-, Grädde ca 2:-, Mandelmassa ca 2:-)
Betyg: 7/10

Årets test av semlor/fastlagsbullar

Då är det dags för årets test av semlor. En ärofull och förtjockande uppgift som jag tar på största allvar. Först ut är en semla från Konditori Katarina i Limhamn. Konditori Katarina har tidigare funnits på Sallerupsvägen och sedan några år tillbaka även på Stora Nygatan. Sedan slutet av förra året finns Konditori Katarina alltså även i Limhamn samt i Höllviken. Allt vi köpt från Katarina har varit gott, men hur smakar då semlan, eller rättare sagt fastlagsbullen?

Vetebullen: Mjuk och luftig, med god smak. Svag smak av kardemumma.

Grädden: Fluffig och god, mängden grädde hade kunnat minskas något.

Mandelmassan: Inga mandelbitar, lite knastrig, men med god smak. Lagom mängd.

Utseende: Ser lite tilltufsad ut, men får godkänt.

Pris: 23:-
Helhetsintrycket är en riktigt god bulle i lagom storlek till hyfsat pris.

Betyg: 7/10

Estrella Jordnötsbågar

Lagom till januari - bantningens månad -  lanserar Estrella nya snacks. En av de nya sorterna är Estrellas jordnötsbågar. Smaken påminner väldigt mycket om jordnötsringarna, men de är lite luftigare och frasigare. Gott, gott!

(Bild lånad från estrella.se)

Allerum Svecia - en god nyhet

Nu finns Allerum Svecia från Skånemejerier i butikerna. Tycker man som jag om ostar med mycket smak, så blir man inte besviken när man köper denna. Riktigt, riktigt god.

(Bild lånad från skanemejerier.se)

Ris à la Malta

Riktigt, riktigt gott...

1 Sats Risgrynsgröt enligt receptet nedan.

5dl Vispgrädde

Vispa grädden, inte allt för fast, lite beroende på grötens konsistens och vänd sedan ner den i den kalla gröten.

Servera med saftsås.

Risgrynsgröt - den godaste

Ja, det här receptet utlovar riktigt god risgrynsgröt. Lika god året runt, vem säger att det bara är på julen man ska äta gröt?

3dl Grötris

25g Smör

2½dl Vatten

2 l Gammaldags mjölk

1½-2dl Socker

1 Vaniljstång

Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljfröna. Lägg frön och vaniljstång i en stor kastrull. Häll grötris, vatten och mör och i kastrullen och låt koka upp. Koka tills riset tagit upp allt vatten. Fyll på med mjölken allt eftersom, så fort blandningen börjar koka igen kan du tillsätta mer mjölk. Fortsätt så tills all mjölk är i kastrullen. Låt sedan koka tills konsistensen är som du vill ha den. Tänk på att gröten tjocknar något när det kallnar. Det brukar ta ca 50min-1 timme innan gröten är lagom. Tillsätt sockret, smaka av under tiden, så att du blir nöjd med sötman. Låt svalna. Plocka upp vaniljstången och servera.

Bonaqua

Ett riktigt gott vatten är Bonaqua Silver. Finns bl a som med smak av jordgubb och rabarber, vilket jag fått testa som Buzzador. Perfekt törstsläckare!

(Bild lånad från cisionwire)

Nyhet från Kockens Kryddor

Kockens har lanserat nya kryddkvarnar. En riktigt bra produkt med en bra kvarn som det går att ställa in malmningsgraden på. Om bara kvarnen, som är av plast, fortsätter fungera lika fint som den gör nu, så kommer jag köpa fler av samma modell. Jag har testat svartpepparkvarnen, men de finns även i följande varianter:

- Black Pepper & Sea salt (svartpeppar, havssalt)

- Four Peppers (svartpeppar, vitpeppar, grönpeppar, rosépeppar)

- Sea salt & Herbs (havssalt, rosmarin, timjan, mejram, basilika)

- White Pepper (vitpeppar)

ICA Selections lax

ICA Selection är ICAs finaste varor. Alla produkter jag köpt av detta märke har varit av väldigt hög kvalitet. Så även de 3 nya varianterna på  gravad lax, 1 najadlax och 2 sorters gravad lax smaksatt med apelsin alternativt ingefära. Väldigt fina smaker på dem alla 3 och helt perfekta till julbordet!

Ipinium - nu är det enkelt att steka och grilla i ugn

Har testat en plåt från Ipinium att Grilla/Steka/Baka på - och jag är lyrisk!

Så fantastiskt smidigt att kunna grilla och steka i ugnen med riktigt bra resultat! Bjöd gäster på grillad ryggbiff i helgen, och det kan vara meckigt att steka biffar med bra resultat till många. På Ipiniumplåten gick det som en dans, och dessutom blev resultatet bra mycket bättre. Inget fett behövs vid tillagningen, och plåten är vansinnigt enkel att göra ren. Tyvärr har jag inget bildbevis på våra goda grillade ryggbiffar med perfekt stekyta, men får återkomma med bild nästa gång det är dags att använda plåten! Ipiniumplåten kan bl a köpas här.

(Bild lånad från ipinium.se)

Saffransbullar med Marshmallows

Hade ingen mandelmassa hemma till fyllningen av dessa bullar, och då fick det bli mini Marshmallows istället. Godast blev det när marshmallowsen hamnade ovanpå bullarna, så att de blev frasiga, som grillade marshmallows. Sött och gott!

50g Jäst

1g Saffran
200g Smör
5dl Mjölk
1½dl Socker
1tsk Salt
2 Ägg
14-15dl Vetemjöl

Smör, socker, marshmallows till fyllning
Ägg till pensling


Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret, blanda ner saffran medans smöret smälter. Blanda sedan ned mjölken. Känn efter så att blandningen är fingervarm. Lös jästen i smörblandningen och tillsätt socker, salt och ägg. Blanda ner mjölet och arbeta degen rejält. Ha hellre i för lite mjöl än för mycket, degen ska vara lite kladdig när den sätts till jäsning. Låt jäsa i minst 1 timme, gärna längre. Häll ut degen på mjölat bakbord. Kavla ut degen och bred på smör, häll över socker och mini marshmallows. Rulla ihop degen och skär den i bitar. Lägg på en plåt där de får jäsa i ca 30 minuter.  Grädda i 250 grader i 7-8 minuter, tills de är gyllenbruna

Ekströms kylda desserter

Ekströms har lanserat nya kylda desserter. Tanken är att de ska vara enkla att förebereda, (Panna Cottan och Crème Brûléen ska bara kokas upp innan de hälls upp i serveringsskålar och får stelna i kyl i ca 20 minuter, och chokladmoussen ska vispas innan den hälls upp och får stelna), och att de ska smaka som en "hemlagad dessert". Plusset är förstås att detta är väldigt enkelt att fixa och man behöver inte ha några ingredienser hemma. Minuset är dessvärre att jag inte tyckte att desserterna smakade så mycket. Tyckte att chokladmoussen var den godaste av dem, men den påminde väl mycket om Jackypudding. Crème Brûlée blir ju så fasansfullt gott när man gör den själv, och det är det jag  jämför med när jag testar desserten, vilket kanske är lite orättvist. Hur som helst, desserterna kan vara bra att ha hemma som "akutdesserter", kostar ca 30-35kr för en förpackning som räcker till 4 portioner.

Zoegas Julkaffe

Varje år lanserar Zoegas ett Julkaffe, och varje år är det lika gott!

Det enda man kan beklaga är att Julkaffet bara finns att få tag på i juletid...

(Bild lånad från zoegas.se)

Med på önskelistan

Med på önskelistan detta år är det här macaron-setet som säljs på coolstuff.se

Att baka perfekta macarons är inte lätt, men med det här kitet borde ju möjligheterna vara bra mycket större...

Fler julklappstips går att hitta här.

Nespresso variations

Jag älskar vår Nespressobryggare. På rekordtid kan man få en kopp rykande varmt, delikat kaffe. Då och då släpper Nespresso nya sorters kaffekapslar under namnet Nespresso variations, och de smaker som nu finns tillgängliga att köpa är Vanilla Blossom, Dark Chocolate och Cherry. Dessa har alltså smak av vanilj, mörk choklad samt körsbär. Alla 3 sorterna är mycket goda, men den som särskilt föll oss på läppen var Vanilla Blossom. Redan vid bryggningen känner man en fantastisk god arom av vanilj. Smaken på kaffet är fantastiskt god, där vaniljen harmonierar väldigt fint med  kaffesmaken. Perfekt till adventsfikat!

Färskförpackad müsli

Finax nya müsliförpackningar är riktigt smarta, müslin håller sig fräsch och fin i öppnad förpackning, och det är ett stort plus. Det finns flera varianter med mycket frukt, vilket uppskattas här hemma. Den stora nyheten med denna müsli är dock förpackningen. Det är fler fabrikanter som borde tänka till när det gäller detta!

(Bild lånad av finax.se)

Mer jul!

Apoteken brukar ha fina julprodukter, och så även i år. Apotek Hjärtat har utökat sitt julsortiment och det innefattar allt från julte, till mörkchoklad och saffran. Apotekssenapen är ju alltid en klassiker, och en annan julprodukt som föll mig i smaken är Hjärtats Julkaffe med toner av örter och choklad. Passar finfint till julens alla fikastunder.

(Bild lånad från apotekhjartat.se)

Pasta Carbonara

Enkelt och gott! Toppa med drivor av riven parmesanost!

2 port

½dl Grädde

2 Ägg

ca 1 dl riven parmesanost

Grovmalen svartpeppar

Riven parmesanost

2 portioner kokt pasta

1 pkt Bacon

Klipp baconet i bitar och fräs det knaprigt i en stekpanna. Koka under tiden pastan. Vispa ihop ägg, grädde, svartpeppar och parmesanost. Häll av pastavattnet när pastan är al dente. Blanda med ägg/parmesanröran och rör ihop tills det blir en krämig blandning. Toppa med bacon, massvis av parmesan och nymald svartpeppar.

Chokladmousse

Chokladmousse är en efterrätt som alltid uppskattas. Det är dessutom enkelt att göra och kan förberedas i god tid innan den ska serveras. Jag brukar variera smaken på chokladmousse genom att använda olika sorters smaksatt choklad och även skifta mellan mörk choklad och mjölkchoklad. Just Marabou mjölkchoklad ger en väldigt god smak till moussen och är den choklad som jag oftast använder. Servera med färska hallon och en klick vispgrädde!

2dl Vispgrädde 

2 Äggulor
100g Choklad

Smält chokladen, låt den svalna något och och rör sedan ner äggulorna i chokladen. Vispa grädden och vänd ner den i i chokladsmeten. Häll upp i 4 portionsglas och låt stå i kyl tills chokladmoussen ska serveras.

Juleskum Polka!

Ytterligare en ny julprodukt - Juleskum Polka. Så god! Mild, god polkagrissmak gör detta skumgodiset till en ny favorit.

(bild lånad från cloetta.se)

Glöggnyheter

Såhär månaden före jul dyker det upp nya produkter med julanknytning hela tiden i butikerna. Just glögg tycks det finnas hur många varianter på som helst. Har testat Kiviks musteri nyheter för Julen 2011;

-Tranbärsglögg med ingefära

- Hallonglögg med kardemumma

- Äppelglögg med kanel & vanilj

-Äppelglögg med apelsin & saffran

Av dessa uppskattade vi hallonglöggen och äppelglöggarna bäst. De var trevliga alternativ til den vanliga glöggen. Äppelglöggen med apelsin och saffran finns enbart att köpa på systembolaget, de övriga finns i de flesta livsmedelsbutiker. Tycker för övrigt att dessa också passar riktigt bra kylda med en isbit eller två i glaset

(bild lånad från kiviksmusteri.se)

Världens godaste mandeltårta

En lättbakad och fantastiskt god tårta. En favorit hemma hos oss.

Botten

4 Äggvitor

125g Mald mandel

1dl  Socker

Kräm

4 Äggulor

1dl Vispgrädde

1dl Råsocker Strö

125g Smör

2dl Vispgrädde

Vispa äggvitorna fast och vänd sedan ner mald mandel och socker. Bred ut smeten till en rundel på ett smort smörpapper och grädda i 175grader i ca 25 minuter, tills bottnen är gyllenbrun.

Vispa ihop äggulor, grädde och socker i en kastrull och låt sjuda under ständig vispning tills smeten tjocknar. Smeten får absolut inte koka. Tag kastrullen från plattan och vispa ner smöret. Låt smeten svalna. Bred smeten sedan över den kalla tårtbottnen och garnera med vispad grädde. Klart!

Mmmm...Häagen-Dazs Baileys

Om man tycker om likören Baileys, så uppskattar man definitivt att Häagen-Dazs Baileys åter finns i sortimentet. Glassen hamnar på delad förstaplats hemma hos oss tillsammans med Chocolate, Pralines & Caramel. Riktig höstnjutning...

(Bild lånad från haagen-dazs.se)