måndag 10 november 2014

Black Velvet Toasted Caramel Whisky

 
 
Black Velvet Toasted Caramel Whisky är en whiskylikör från kanadensiska Black velvet med smak av bränt socker. Tänk Crème Brûlée eller kanderade pekannötter...
Används med fördel i drinkar eller helt enkelt som den är, då helst on the rocks, om jag får välja.
För en väldigt enkel drink, blanda helt enkelt 1 del Black Velvet med 3 delar apelsinjuice.
Servera i höga glas med massa is.
 
 

lördag 8 november 2014

Gåsbakelser - Mariabullar

Till gåsmiddagen passar denna bakelse utmärkt till kaffet.
Det är egentligen den klassiska bakelsen Mariabullen som fått lite annan design.
 
 

Mördeg
75g Smör
1 3/4dl Vetemjöl
2msk Socker

Petit choux deg
50g Smör
2dl Vatten
2dl Vetemjöl
4 Ägg

3dl Vispgrädde 2msk Socker 1tsk Vaniljsocker
Sylt
Florsocker

Arbeta först samman ingredienserna till mördegen och låt den vila en stund i kylen.
Mät upp smör och vatten i en kastrull. Koka tills smöret smält. Rör ner mjölet och låt det rosta tills smeten släpper från kanterna. Vispa sedan ner äggen, ett i taget. Vispa tills smeten är riktigt fluffig. Kavla mördegen tunt mellan två lager plastfolie. Spritsa ut 10 bollar av petit choux smeten på ett bakplåtspapper. Spritsa också ut 10 "S" som ska vara gässens halsar. Ta ut 10 cirklar av mördegen med ett glas, och lägg en cirkel på varje petit choux boll. Grädda i 200grader i ca 30 minuter, tills kakorna är gyllenbruna och mördegen har krackelerat. Låt svalna. Vispa grädden smaksatt med socker.
Klipp av ett lock på varje boll. Fyll med en klick sylt och spritsad grädde. Klipp varje lock i 2 delar och lägg på som vingar. Tryck i ett "S" i varje bakelse så att gässen får hals och huvud. Pudra över med florsocker och servera direkt!

Nespresso variations 2014

Årets smaker på Nespresso variations är inspirerade av desserter.
Dessa är Äppelkaka, Mintchoklad och Hasselnötsmousse.
Mintchoklad är den variant som är mest populär här hemma...

tisdag 4 november 2014

Chablis Saint Martin från Laroche

 
För 159kr kan man nu får en väldigt fin Chablis på systembolaget. Torr, frisk och riktigt fräsch till skaldjursrätter är denna Chablis Saint Martin från Laroche. Årgång 2013 finns ute nu!

Kladdkakans dag - Kladdkaksbonanza

På fredag är det en av årets större högtidsdagar, kladdkakans dag.=)
För att fira ordentligt föreslår jag att ni testar något av nedanstående recept!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 







Halloweenkakor - Häxfingrar

 
Småkakor som passar finfint till Halloween...
 
 
 
 
200g Smör
4 ½dl Vetemjöl
1dl Socker
1tsk Vaniljsocker
Röd karamellfärg
Flagad mandel
 
Arbeta samman smör, mjöl, socker och vaniljsocker. Forma till fingrar. Glöm inte skära små hack med kniv där knogarna ska vara. Gör fingrarna ganska smala, de blir större när de gräddas.
Lägg flagad mandel i en påse, behövs en bit per nagel och droppa i karamellfärg. Blanda runt så att alla bitar får färg på sig. Sätt sedan fast dem på fingrarna som naglar. Grädda i 200grader i ca 10 minuter.

lördag 1 november 2014

Johnny's senap i glasburk lagom till jul

Nu finns Johnny's skånska och sötstarka senap i glasburk, som passar utmärkt på julbordet.
Utan tvivel den godaste senapen.
 
 
En annan god nyhet är att sommarvarianten Mango & Habanero nu finns i det ordinarie sortimentet. Varför inte hotta upp julskinkan med en griljering baserad på denna?
 
Bilder lånade av johnnys.se
 
 

Linas matkasse

Testar Linas matkasse denna veckan, via Buzzador. Visst är det smidigt att få leverans hem på söndagkvällen, med varor för att kunna tillaga sammanlagt 5 rätter för 4 personer. Varorna vi fick hem höll hög kvalitet och veckan inleddes med rätten Grekisk fläskkarré med tzatziki och medelhavssallad. Det är lätt att följa instruktionerna, som verkligen är tydliga. Rätten gick relativt snabbt att laga och fick överlag betyget 4/5 här hemma. Smakrikt och gott, och lagom mängd mat till 4 personer.
 
 
 
Fläskkarré kryddad med oregano och vitlök, serverad med matvetesallad och tzatziki.

Petit Faiblesse Sauvignon

Till helgens skaldjur är mitt bästa vintips Petit Faiblesse Sauvignon. Friskt och aromatiskt med smak av både krusbär och päron. Så gott - och trevlig flaska dessutom!
Finns på Systembolaget och kostar 70:-, prisvärt!
 
 
Related Posts with Thumbnails