tisdag 26 april 2011

Risbollar

Har aldrig förr gjort risbollar själv, men det var ju jättelätt, och jättegott!

200g Smör
2dl Socker
2 tsk ekologiskt vaniljpulver eller 4 tsk vaniljsocker
3dl Havregryn
4dl Vårgårda ris
Vårgårda ris att rulla bollarna i

Vispa smör, socker och vanilj riktigt fluffigt, med elvisp. Rör ner havregryn och rispuffar och rulla till bollar, som sedan rullas i ris. Förvara i kyl.

Schwarzwaldtårta med en twist

Till  helgens middag bakade jag en Schwarzwaldtårta med lite annorlunda fyllning. Tycker att det kan bli lite tråkigt med bara bottnar och grädde och därför blev det bl a lite rominlagda körsbär i den här. Smaskens! Dessvärre var inte kameran så välvillig, så detta inlägg blir tyvärr utan bild...

Bottnar:
6 Äggvitor
100g rostade Hasselnötter
1½dl Socker

Fyllning:
9dl Vispgrädde
1 ask Cocktailbär, röda
2msk Stroh Rom
2msk Socker

Äggkräm:
1dl Vispgrädde
4 Äggulor
1dl Socker
100g Smör

200g Mörk choklad
200g Mjölkchoklad

Rosta nötterna till bottnarna i en stekpanna. Lägg dem sedan i en handduk och gnugga bort skalen. Hacka nötterna Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vispa ner sockret och fortsätt vispa tills smeten är riktigt fast. Vänd sedan ner hasselnötterna och bred ut till 3 bottnar som gräddas i 150 grader i ca 1 timme.
Gör under tiden äggkrämen:
Vispa samman äggulor, socker och grädde i en kastrull och sjud under vispning tills den tjocknar. Vispa sedan ner smöret och låt krämen svalna.
Hacka Cocktailbären och lägg dem i ett glas. Häll 1msk Stroh Rom över bären och fyll upp med vatten så att de täcks.
Smält den mörka chokladen och bred ut den i ett tunnt lager på ett bakplåtspapper. Låt stelna.
När marängbottnarna tagit ur ugnen, så låt dem svalna lite.
Smält sedan mjölkchokladen och pensla alla bottnarna med den. Detta gör att bottnarna "håller bättre" och inte suger upp vätska från grädden.
Vispa grädden med 2 msk socker. Häll av vatten/romblandningen från cocktailbären och vänd ner dem i hälften av grädden. Vänd ner en extra matsked rom.
Montering:
Lägg en marängbotten på ett fat. Bred på den svalnade äggkrämen och därefter lite grädde. Dags för nästa botten. Bred nu på cocktailbärsgrädden och täck slutligen med den sista marängbottnen. Spritsa den icke smaksattagrädden över tårtan och garnera till slut med den mörka chokladen som knäcks i bitar. Förvara i kyl!

Dags för rosévin

Ett till dryckestips;
Nu känns det som att sommaren är här, och då är det dags för roséviner.
Åkesson har lanserat Mont Rosé, som är ett torrt och lite fruktigt rosévin.
Väldigt gott och friskt!
Det enda tråkiga tycker jag är förpackningen.
Visst, det är jättebra med en miljövänlig förpackning, men inte känns den jättefestlig att duka fram.
(bild lånad från systembolaget.se)

Läskande nyheter

När nu Påsken bjöd på sommarväder vill man gärna ha något riktigt läskande att svalka sig med, och då har jag 2 tips:
Fire fly Step Up med 100% naturligt innehåll och smak av mandarin och lime, piggar garaterat upp och är härligt frisk. Till skillnad från andra energidrycker innehåller den inget socker eller konserveringsmedel och är en riktigt törstsläckare
Magners Berry färskpressad rosécider är en riktigt god cider, som passar bra både till mat och som en "drink". Härligt somrig i sin skogsbärssmak.

tisdag 5 april 2011

Grillade kycklingben med råstekt potatis och Biggans sås

Grillade kycklingben i helgen. Är en riktigt enkel middag, som sköter sig själv. Bara att ringa lite smör eller olja över kycklingbenen och krydda med valfri krydda. Använde denna gång en grillkrydda i kvarn från Santa Maria, som passar riktigt bra. Grilla sedan kycklingbenen i 230grader i ca 40 minuter, eller tills du märker att köttsaften är genomskinlig. Till kycklingbenen blev det råstekt potatis och Biggans goda bearnaisesås, för nu har jag hittat en till riktigt god, färdig bearnaisesås. Enklare kan det ju inte bli, bara att öppna en burk och servera. Biggans har också goda kryddsmör. Några nyheter på den fronten är Kajplök och Soltorkade tomater och Parmesan. Den senare av dessa passade också riktigt bra till kyckling.

(Bilder lånade från biggans.se)

Hallon + Lakrits= God glass!

Sia har en ny glass i halvliterssortimentet; Hallon & Saltlakrits, hallongräddglass med saltlakritssås. Gillar man saltlakrits, så gillar man denna glass. Godast är den förstås när den fått tina lite, så att ripplet av saltlakrits verkligen blir som en sås - Mums!
Tycker man bättre om att äta glass ur strut, så finns samma goda smakkombination som strutglass i styckglassortimentet.

(Bild lånad från siaglass.se)

Lönnebergas pålägg

Lönneberga har lanserat flera nya produkter av hög kvalitet. Förpackningarna är också riktigt bra och lätta att återförsluta. Särskilt Saltrullen och den Extrarökta skinkan gick väl hem hos oss. Saltrullen var särskilt god med lite pepparotsvisp på toppen. Den extrarökta skinkan passade alldeles förträffligt i varma smörgåsar med förutom skinkan,  även ost och senap på. Perfekt kvällsmat, helt enkelt. Fina produkter från Lönneberga som kommer köpas igen!

(Bild lånad från atria.se)

En nyfunnen vän...

har jag i Viledas nya 1-2-spray mopp. Det är en mopp där man fyller på med rengöringsmedel i skaftet. Med ett tryck på handtaget blir moppen fuktig och är redo att moppa golvet. Helt perfekt när man har småbarn, men ändå vill ha ett rent och blankt golv. Så, denna mopp är ett hett tips för er andra som inte heller gillar att ligga på knä och torka golv...

(Bild lånad från Vileda)
Related Posts with Thumbnails