tisdag 30 november 2010

Julklappstips!

Magisso gör riktigt praktiska och roliga produkter som blir utmärkta julklappar. Jag har deras disktrasehållare, som är helt suverän. En enkel lösning som gör att man slipper ha den där tråkiga disktrasan hängande över kranen eller hängd över vasken. Genom en magnet på yttersidan av vasken fästs en liten hållare osynligt på insidan av vasken där disktrasan diskret kan hängas.
En annan produkt, som jag blev nyfiken på efter att ha sett reklam för den i diverse inredningstidningar är Magissos tårtskärare. Även här en enkel lösning, som gör att man kan servera tårtbitar riktigt elegant med ett enhandsgrepp. Kolla in videorna:  http://magisso.com/cake_server_video & http://magisso.com/kitchen_cloth_holder_video!

Disktrasehållaren kostar ca 500:-, och likaså gör den rostfria tårtskäraren. Tårtskäraren finns även i en utgåva i plast i fina färger för ca 200:-. 
(Bilder lånade från magisso.com)

söndag 21 november 2010

Ännu en riktigt god glögg!

Nu har jag testat en till riktigt god glögg, Dufvenkrooks ekologiska vinglögg. Precis som Vintraglöggen har den en klassisk smak av glöggkryddor, och precis lagom styrka för min smak. Helt perfekt! Dufvenkrooks har också lanserat en chokladglögg, som jag naturligtvis också var tvungen att testa. Även chokladglöggen var mycket lyckad, dock tyckte jag inte att den höll lika hög klass som den ekologiska vinglöggen. Den passade dock utmärk kall, med is till en chokladbit efter maten!
(Bilder lånade från dufvenkrooks.com)

lördag 13 november 2010

Arraksbollar

Jag var tvungen att experimentera med chokladbollsreceptet och göra arraksbollar med samma smet. Mmm...vad gott det blev!

6dl Havregryn

200g Rumsvarmt Smör
1,5dl Socker
1 tsk Ekologiskt vaniljpulver
2msk Kakao
1 msk grädde
1krm Arraksessens
Chokladströssel
(smält mörk choklad)

Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare. Vispa sedan smör och socker med elvisp i ca 5 minuter. Detta gjorde jag med hjälp av vår hushålssassistent, då är det lätt som en plätt att få det riktigt fluffigt.Tillsätt vaniljpulver och kakao under vispning. Häll i hälften av havremjölet, sedan grädden och arraksessens innan du har i resten av havremjölet. Vispa ihop och låt sedan smeten stå kall en stund innan du formar bollar i valfri storlek. Har man tålamod kan man doppa bollarna i smält mörk choklad innan de rullas i strössel.

100% Blåbär. Ett alkoholfritt alternativ som blir ett samtalsämne

(Bild lånad från saxhyttegubben.se)
När man bjuder på middag så tycker jag att även de som inte dricker alkohol ska få ett fullgott alternativ till vin eller öl. En dryck som genast blir ett samtals ämne kring bordet är 100% Blåbär. En flaska av 100% Blåbär består nämligen av ca 2300 pressade blåbär och ingenting annat! Drycken är helt fri från andra tillsatser. Smaken är verkligen speciell och påminner en hel del om rödvin; torr, lite sträv och syrlig men samtidigt med mycket frisk smak. Ett riktigt och bra och spännande alkoholfritt alternativ. Snyggt designade flaskor är det också! Som lite kuriosa, så såg jag förresten att 100% Blåbär även var det alkoholfria alternativet till maten vid Kronprinsessbrölloppet i somras. En flaska kostar mellan 60-70kr, vilket kan tyckas lite dyrt, men när jag läste om tillverkningen och innehållet, så tycker jag faktiskt att priset är helt ok! Vin och öl är det ju få som tvekar att betala för, så varför inte betala lite extra för en riktigt välgjort naturprodukt?

Oxfilé med klyftpotatis och whiskeysås

Perfekta middagen att fira att det är fredag med!

Klyftpotatis

2-3 potatisar per person
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Vitlökspeppar

Whiskeysås

Skyn från köttet
2½dl Grädde
1msk Soja
1 Kork Whiskey
Grovmalen svartpeppar
Salt

Tvätta potatisarna och klyfta dem sedan. Tycker inte att de behöver skalas. Lägg på en plåt och krydda med salt, peppar och vitlökspeppar. Ringla ordentligt med olivolja över. Sätt in i 225grader varm ugn i ca 25-30 minuter. Vänd potatisen någon gång under tiden

Häll grädde, soja och whiskey i stekpannan där köttet stekts. Låt koka upp och sedan puttra i ett par minuter. Smaka av med salt och peppar, och ev lite extra whiskey.

Servera allt tillsammans med en god sallad!

torsdag 11 november 2010

Nya kokböcker från Nigella och Jamie

När vi var i London för någon vecka sedan, så var jag ju tvungen att inspektera nyheterna i bokhandlarnas kokbokshyllor. 2 nyheter som hamnade på julens önskelista var Jamie Olivers 30 minute meals och Nigellas Kitchen. Numera behöver man ju inte åka till London för att kunna köpa de engelska kokboksnyheterna, utan det går precis lika bra att klicka hem dem, men spana gör man förstås så mycket bättre i London...
(Bilder lånade från cdon.com)

onsdag 10 november 2010

Med hembakade hamburgerbröd blir det goda hamburgare!

Ja, när man bakar hamburgerbröden själv, och sedan fyller med en riktigt god hambur
gare och dressing, då blir det helt enkelt perfekt middagsmat!

Hamburgerbröd

50g Jäst
75g Smör
14-15dl Vetemjöl
3dl Mjölk
2dl Vatten
1 Ägg
1msk Salt
1tsk Socker

Ägg till pensling
Sesamfrön
Pumpafrön

Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret och blanda med vatten och mjölk, känn så att blandningen är ca 37grader. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen väl, gärna i en assistent. Låt sedan jäsa i minst en timme. Stjälp sedan upp degen på ett mjölat bord och platta till den. Ta ut rundlar med ett lite större glas. Lägg på plåt. Låt jäsa i ca 30 minuter. Pensla med ägg och strö över från. Grädda i ca 8-9-minuter i 250 grader.

Hamburgare

4 Pers
500g Oxfärs
1 Ägg
½dl Ströbröd
½ riven Gul lök
½msk Dijonsenap
Salt
Peppar

Blanda till en smet. platta ut till biffar som stekes gyllenbruna i smör.

Fyll sedan hamburgerbröden med en biff, ketchup, god dressing, gurka, tomat, lök, sallad och hugg in!

tisdag 9 november 2010

Ryggbiff med bea och potatiskroketter

Det är väl en riktig klassiker som alltid går hem!
Det är dock viktigt att köttet är riktigt bra. Senast vi njöt av denna favoriten hemma, så var det Scans vacuummörade ryggbiff som tillagades. Det var en riktigt mör och fin ryggbiff.
Vacuumförpackningen har flera fördelar; Dels fortsätter köttet att möras i förpackningen och dels är hållbarheten lång, man behöver inte frysa köttet om man köper hem det några dagar innan man ska äta det.
5/5 i betyg till denna ryggbiffen!

Jag tävlar!

”Jag är med och tävlar om en Bosch köksmaskin från whiteaway.se inne hos Kardemumma Gumman, ta chansen du också!”

Kelda Soup in a Cup - riktigt bra snabblunch!

Nu finns 3 sorters Kelda soppa i praktiskt portionsformat, och den kan ätas direkt ur förpackningen! Kelda Soup in a Cup heter nyheten. Toppen för en snabblunch; snabbt går det och ingen disk blir det heller!
Soppan finns i varianterna Sparrissoppa med krutonger, Mild Tomatsoppa med krutonger och Thaisoppa med nudlar. Tomatsoppan blev min favorit, men så är jag också väldigt svag för tomatsoppa. Soppan värms på 2 minuter i mikron, och därefter häller man i krutonger eller nudlar och soppan är klar att avnjutas.

(Bild lånad från arla.se)

Anderssons ICA i Södra Sandby

Jag måste bara tipsa om Anderssons ICA i Södra Sandby. Den butiken är verkligen värd en omväg, och det blir en hel del omvägar för vår del... Hos Anderssons ICA tillverkar man nämligen otroligt fina charkuteriprodukter. Wienerkorvarna, Knackwurstarna, Isterbanden och de rökta korvarna är våra favoriter...tillsammans med det rökta fläsket, det grillade fläsket, leverpastejen, leverkorven....och...ja, som ni märker kan listan göras lång. Det är i alla fall många som gillar sortimentet, för i år har butiken tilldelats Skåneländska gastronomiska akademiens diplom för sina charkuteriprodukter, vilket är såå välförjänt!
(Bild lånad från http://www.ica.se/kvantum/anderssons)

"Köpe-chokladbollar"!

Japp, hittade äntligen ett recept på chokladbollar som blir sådär fluffiga som de där är som man köper i paket. Dessa blev dessutom ännu fluffigare och ännu godare. Ja, helt enkelt försvinnande goda. Ett toppenrecept från bloggen MadeinJapan. Jag gjorde någon liten justering i receptet när jag gjorde bollarna, gillarna när det är lite kaffesmak och mycket chokladsmak.


6dl Havregryn
200g Rumsvarmt Smör
1,4dl Socker
1 tsk Ekologiskt vaniljpulver
4tsk Kakao
1 msk grädde
1 msk Starkt Espressokaffe

Kokos el. Pärlsocker

(smält mörk choklad)


Mixa havregrynen till ett mjöl i en matberedare. Vispa sedan smör och socker med elvisp i ca 5 minuter. Detta gjorde jag med hjälp av vår hushållsassitent, då är det lätt som en plätt att få det riktigt fluffigt.Tillsätt vaniljpulver och kakao under vispning. Häll i hälften av havremjölet, sedan grädden och kaffet innan du har i resten av havremjölet. Vispa ihop och låt sedan smeten stå kall en stund innan du formar bollar i valfri storlek. Har man tålamod kan man doppa bollarna i smält mörk choklad innan de rullas i kokos eller pärlsocker, och jag kan tänka mig att det blir ännu godare.



måndag 8 november 2010

Möjlighet att testa smaksatt vispgrädde

Arla har lanserat 2 varianter av smaksatt vispgrädde, choklad och jordgubb. Via Smartson kan man ansöka om att bli testpilot och då få testa grädden gratis. Anmäler sig gör man här. Jag är faktiskt väldigt nyfiken på att testa grädden, men har inte sett den i butik än. Jag spanar vidare!
(Bild lånad från arla.se)

Fläskfiléform med gorgonzola

En "allt i ett rätt" som går superbra att förbereda, alltså en riktigt bra bjudrätt. Underbart god är den också=).
4 Pers
2 Påsar Boil in Bag ris (Jasmin)
1 Buljongtärning
500g Fläskfilé
Salt
Vitpeppar
300g Champinjoner
100g Gorgonzola
2 Vitlöksklyftor
Smör till stekning
2dl Crème Fraîche
3dl Grädde
2dl Mjölk
En skvätt cognac
1-2dl Riven, smakrik ost. Jag använde Provolone.

Koka riset i vatten med buljongtärning. Häll ut riset i en ugnseldfast form. Putsa och skiva fläskfilén. Krydda med salt och peppar och stek i smör. Pressa en vitlöksklyfta över de sista minuterna. Lägg köttbitarna på riset. Häll ner crème fraîchen, mjölken och grädden i stekpannan och vispa runt. Smula ner gorgonzolan och smaka av med salt och peppar och ev lite cognac. Häll såsen över köttet och riset. Fräs sedan champinjonerna i smör tillsammans med en pressad vitlöksklyfta. Toppa gratängen med de smörfrästa champinjonerna. Hir kan rätten förberedas. Riv osten över och gratinera i ca 20 minuter i 225 grader. Servera med en god sallad.

Lussekatter, de saftigaste och godaste!

Var tvungen att baka lussekatter i helgen, det är ju bara så gott! Synd att saffranspriset är så hisnande bara. Jag använde samma recept som förra året, men knäckte ner ett extra ägg i degen, och de blev om möjligt ännu godare. T.o.m. de som jag inte fryste ner, utan sparade till nästa dag var alldeles perfekta och saftiga, så detta receptet är jag väldigt nöjd med! Så nöjd att detta blir mitt bidrag till tävlingen "månadens blogg" på matfeed.se!

söndag 7 november 2010

Vilken underbar glögg!

Har provat 2 sorters glögg från Vintra. Helt fantastiskt goda var de! Efter att ha provat mängder av smaksatt glögg, så är det såå gott att äntligen dricka en riktigt gammaldags glögg! Vintra glögg finns i 2 varianter, Vintra Glögg och Vintra Glögg EKO. Båda är lika goda och den sistnämnda är tillverkad av ekologiskt odlade druvor och kravcertifierat socker, vilket är ett stort plus! Glöggen finns på systemet sedan i måndags, och är ett givet köp tilll advent, som närmar sig med stormsteg!
(Bilder lånade från interbrandsnordic.com)

Jag tävlar!

Jag har varit inne på Monikas fina bakblogg Kakabaka och tävlar där om en present från Coolstuff.se. Coolstuff har många roliga köksprylar. Har tidigare köpt både avbitna pepparkaksgubbar och en stående såsvisp från dem.
Brukar ta en sväng till coolstuff när det är dags att köpa presenter.

torsdag 4 november 2010

Ekologiska snapsar

Det är så smått dags att börja planera inför julens bjudningar. Till julbordet är det ju många som vill ha en god snaps. Jag måste då tipsa om Snälleröds ekologiska snapsar. De finns i en 5-pack med 5cl flaskor i riktigt snygg design. De olika varianterna är som följer (saxat från berntsonbrands.se):


Snälleröds Mäskdrängens Akvavit

En klar och ren akvavit. Mäskdrängens Akvavit har en tydlig kummin och fänkålsdoft samt inslag av citrus och lakrits. Smaken ger en äkta akvavitkänsla, precis så som akvavit smakade förr i tiden.


Herr Berntson Besk
Ett malörtsbrännvin med mjuk och elegant malörtsbeska, med en trevlig avrundande sötma. Snälleröds använder Malört från skånska Norrviddinge. Herr Berntson Besk passar kyld som traditionell snaps till sill och andra skandinaviska anrättningar.


Snälleröds Bokhållarens Akvavit
Fyllig och torr akvavit som den gamle bokhållaren föredrar. Läckert ljusgrön i färgen med anis, kummin och fänkål i botten samt friska apelsintoner. Akvavit hör till de populäraste snapsarna både till jul, påsk, midsommar och i kräfttider. En aromatisk akvavit som aperitif eller digestiv (före respektive efter maten) ligger också i tiden.

 
Snälleröds Jungfruns Brännvin
Ett varmt och örtigt brännvin, med tydlig citruston. Jungfuns Vårbrännvin passar ypperligt till vår traditionella helgmat vid midsommar, jul och påsk Jungfrun är kryddad med klassiska akvavitkryddor med tillägg av koriander och citron. Allt är väl avrundat och kryddorna pekoreras under en längre tid.




Snälleröds Brännmästarens Akvavit
En ljuvlig snaps som Brännmästaren själv älskar. Kryddorna består av anis och fänkål med en bas av kummin. Brännmästarens Akvavit är välbalanserad och lagrad och avnjutes med fördel till silltallriken.

Pret a manger - snabba favoritlunchen i England

Pret a manger är mitt favorit snabbmatsställe i England. Superfräscha sandwichar, toaster, soppor, baguetter och wraps. Allt innehåller ingredienser av toppklass och är nytillverkat. Tänk om något liknande funnits i Sverige... Priserna är dessutom jättebra, särskilt nu när pundet är förmånligt i förhållande till den svenska kronan. Classic Superclub Sandwich är favoriten; Fullkornsbröd fyllt med kycklingbröst, krispig bacon, sallad, tomat och mayo - helt enkelt delikat!

(Bild lånad från pret.com

God Morgon Äpple

En ny variant i God Morgon serien är God Morgon Äpple. Ett välkommet tillskott, tycker jag, som verkligen gillar äpplejuice. I och med att juicen är ofiltrerad, innehåller den fruktkött från äpplena, vilket gör att den smakar väldigt mycket som äppelmust. Gott och friskt!
(Bild lånad från arla.se)

onsdag 3 november 2010

Glass fungerar utmärkt som tröst

Är hemma från jobbet och känner mig allt annat än kry. Då passar det väldigt bra att frossa i god glass. Häagen-Dazs nya Chocolate Pralines and Caramel är en helt ljuvlig glass att trösta sig med. Tror att det är en av de godaste glassarna jag smakat...

(Bild lånad från haagen-dazs.se)
Related Posts with Thumbnails