Blossa 13!

Bild lånad från Blossa.se

Nu är det dags för Blossas nya årgångsglögg, Blossa 13!

Denna gång utan en i förväg beskriven smak, men med inspiration från Dalarna.

Flaskan är riktigt snygg med sitt kurbitsmönster, en av de snyggaste årgånsflaskorna genom åren, tycker jag.

Smaken då? Tycker den smakar som en riktigt gammaldags, god vinglögg! Väl värd att köpa alltså!

Finns i systembolagets beställningssortiment fr om 1 oktober och kostar 95 riksdaler.

 

Nöttoppar

Godaste nöttopparna! Väldigt lätta att baka!

150g Hasselnötter
125g Mandelmassa
1½dl Socker
3 Äggvitor

Kör hasselnötter, mandelmassa och socker i en matberedare tills allt är blandat och finfördelat, Vispa äggvitorna hårt och vänd ner dem i blandningen. Spritsa eller klicka ut smeten på ett bakplåtspapper. Toppa varje kaka med en
hasselnöt och grädda i 225grader i ca 10 minuter.

Geisha kex

Hittade Geisha kex i kakhyllan när jag var och handlade. Har alltid gillat Geishachoklad och tänkte att detta nog skulle vara en hit. Det var det inte. Smakade mest billig choklad, inte alls så gott som Geishachokladen. Kostade runt 30 pix och kommer inte köpas igen...

Hade kexet haft godare smak, och det varit mer fyllning i kexen, och framför allt om chokladtäcket varit godare så tror jag att jag hade tyckte bättre om dem... Inte många rätt där alltså.

Bild lånad från Fazer.se

En variant på Shepherd's pie

En "alltiett rätt", som passar perfekt nu när hösten börjar komma.

4 port

Ca 500g Köttfärs
2 små Gula Lökar
2 Vitlöksklyftor
1 Burk Krossade tomater
1-2msk Tomatpuré
2msk Ketchup
1 Buljongtärning
Lite Louisiana Hot sauce
Svartpeppar
Salt
Paprikapulver
Smör

6-7 potatisar
Smör
Mjölk
Vitpeppar
Salt
1 Ägg

Lagrad ost

Hacka löken och vitlöken och fräs den i smör tills den blir glansig. Tillsätt färsen och hacka den i smulor. När köttet är genomstekt tillsätts övriga ingredienser och allt får puttra i ca en kvart.
Skala och koka potatisen i saltat vatten. Gör ett potatismos med en klick smör, lite mjölk och ett ägg. Smaka av med salt och peppar. Lägg köttfärsen i botten av en form och spritsa moset ovanpå. Riv över lite lagrad ost. Gratinera i 225grader i 15-20 minuter. Servera med en god sallad.

Intensiva nyheter från Nespresso

 

 

Nespresso har lanserat 2 nya Grand Crus; Dharkan och Kazaar. Dessa nyheter har nummer 11 resp 12 på intensitetsskalan och är därmed snäppet vassare än exempelvis Ristretto. Jag dricker helst min Nespresso med mjölk och uppskattar verkligen mer intensitet i smaken, så dessa båda kommer definitivt få ingå bland de favoriter jag brukar köpa när kaffeboxen behöver fyllas på. En förpackning med 10 kapslar kostar 43kr och finns på nespresso.com fr om nu!

Äppelmazariner

Urgoda kakor. Lite pyssliga att göra, men väl värda det lilla besväret. Går dessutom fint att frysa läckerheterna!

 

Mördeg:
200g Smör
1dl Socker
4½dl Vetemjöl
1 Ägg

Mazarinfyllning:
200g Mandelmassa
100g Smör
3 Ägg
1tsk mortlad Kardemumma
3 Äpplen, skalade och klyftade
3msk Socker
3tsk Kanel

Mixa ihop ingredienserna till mördegen och tryck sedan ut den i små formar, t ex mandelmusselformar.
Kör ihop mandelmassa, ägg, mjukt smör och kardemumma i en matberedare. Klicka ut smeten i formarna, fyll dem inte ända upp.
Blanda äppelklyftorna med socker och kanel och tryck ner ett par skivor i varje mazarin.
Grädda i 175 grader i ca 15 minuter, tills de fått fin färg.
Tag ut och låt svalna.