Siaglass goda glassnyheter!

Våren och den vårvärme som kommit till Malmö för en god sak med sig - det är dags att testa årets glassnyheter. Vi har testat oss igenom SIA glass nyheter i glassbarerna och har hittat flera favoriter, nämligen de följande:

Plopp - Chokladgräddglass med toffefyllning och mjölkchokladbitar - Mums, smakar precis som chokladet Plopp!
Guldnougat - Gräddglass med vaniljsmak och nougatsås -
Mycket nougat i fyllningen, rena godiset!
Citron Laktosfri - Laktosfri gräddglass med citronsmak och citronsås - Min favorit - vansinnigt god citronsmak, som den finaste citronfromage.
Glace Siciliano Cassata - Gräddglass med smak av apelsinlikör, bitar av körsbär, rostad mandel och mörk choklad. En riktig vuxenglass med många och härliga smaker.


(Bilder lånade från siaglass.se)

Nya ekologiska drycker

Kiviks har lanserat 3 nya ekologiska drycker i smakerna Mango/Äpple, Granatäpple/Svartvinbär och Tranbär/Blåbär. Dryckerna säljs i praktiska, miljövänliga kartongförpackningar. Dryckerna innehåller bara KRAV-godkända råvaror och är riktiga törstsläckare. Min favorit blev den friska smaken Granatäpple/Svartvinbär.

(Bild lånad från Kiviksmusteri.se)

Crème Caramel och kokboksfynd

Var på Akademibokhandeln idag och reafyndade. De hade 50% på rean, så det blev några nya kokböcker. Det franska köket av Joanne Harris för 49:- och Hemma hos Melker Andersson för 65:- får väl räknas som riktiga fynd?

I den förstnämnda hittade jag ett nytt recept på Crème Caramel som jag var tvungen att prova och den var verkligen god och lättgjord.

2 1/4dl Socker
½dl Vatten

3 Ägg
2 Äggulor
3/4dl Socker
1tsk Vaniljsocker
5dl Mjölk

Ställ en suffléform i ugnen på 150 grader. Låt socker och vatten koka upp och sedan sjuda tills det blivit en gyllene karamell. Häll karamellen i den varma formen. Koka upp mjölken och blanda samtidigt ihop övriga ingredienser i en bunke. Häll över mjölken i bunken och rör till en smet. Häll blandningen genom en sil ner i den karamelltäckta formen och ställ i vattenbad i ugn i 150grader i ca 1 timme. Ta ut formen ur ugnen och låt den svalna. Ställ sedan i kyl i minst en timme, helst ett dygn innan du tar en kniv för att skära runt kanterna. Stjälp sedan upp desserten på ett fat.

Spaghetti Pronto

Till dagens köttfärssås serverades Casa di Lucas Spaghetti Pronto, och jag har därmed hittat en ny pastafavorit. Inte bara för den fantastiskt goda smaken och konsistensen, utan även för den ultimata koktiden på 3 minuter.

Jag vet att det inte är stor skillnad mellan denna tid och 8 minuter som vanligt spaghetti kokar på, men när man väl står där och väntar på att maten ska kunna serveras känns 5 minuter ibland som en evighet...

(Bild lånad från zeta.nu)

Älgskavsgryta

Det här var riktigt, riktigt gott, och snabbt gick det!

1 Pkt Älgskav
1 Gul Lök
Smör
2 Pressade Vitlöksklyftor
200g Färska Champinjoner
1 Buljongtärning
2½dl Grädde
En skvätt soja
Lite Chiliflakes
Salt, Peppar

Hacka löken och fräs den, de rensade och skivade champinjonerna och vitlöken i smör.
Tillsätt älgskavet som får fräsa med och hackas i bitar.
Tillsätt en buljongtärning, kryddor, grädde och soja och låt allt puttra medans du gör ett riktigt gott potatismos.
Servera med moset och någon god grönsak.

Citronpaj med maräng

En av mina favoritdesserter. Friskt och sött på samma gång i en fantastisk kombination.

Pajbotten:

3dl Vetemjöl

125g Smör

1/2dl Socker

1 Äggula

Citronkräm:

3dl Vatten

1½dl Socker

Saft och skal från 3 citroner

5msk Maizenamjöl

3 Äggulor

100g Smör

Maräng:

4 Äggvitor

1½dl Socker

Blanda samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut degen i en pajform eller springform. Grädda i 10-15 minuter i 200grader.

Rör samman vatten, socker, citronsaft och maizenamjöl i en kastrull och värm upp under vispning. När första bubblan syns är det dags att dra kastrullen från värmen och vispa ner citronskalen och äggulorna. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och vispa igen tills en bubbla syns. Ta sedan kastrullen från spisen igen och vispa ner smöret. Lägg citronkrämen i pajbottnen och toppa med marängsmeten som görs genom att äggvitor och socker vispas ihop. Det blir bäst om den breds ut lite "toppigt". Grädda i 150 grader i 15-20 minuter.

Servera ljummen eller kyld.

Fazers nyheter

Fazer har släppt 2 godisnyheter; Go nuts with Dumle och Karl Fazer choklad med valnötskrokant.

Båda sorterna är goda, men det är ju förstår en annan sorts choklad än Lindts som jag skrev om innan.

Är man sugen på godis så slukar man lätt dessa nya Fazersorter. Dumle går ju hem i alla läger och chokladen är god med sina bitar av kanderad valnöt.

(Bilder lånade från fazer.com)

Nyheter från Lindt

Lindt har lanserat 2 nya chokladkakor Lindt Creation Mint surpreme och Lindt Creation Hazelnut de Luxe. Den förstnämnda är 70%-ig mörk choklad fylld med vit minttryffel och grön mintkräm. Fantastiskt god är vårt omdöme om denna choklad!

Hazelnut de Luxe är mjölkchoklad fylld med hasselnöts- och mandelnougat och bitar av hasselnöt. Även denna choklad är väldigt god, det är verkligen skillnad på Lindts mjölkchoklad och det som många andra kallar för mjölkchoklad. Lindts produkter har verkligen hög klass överlag och de hamnar ofta i min varukorg. Så kommer även dessa två nya favoriter att göra, särskilt Mint Supreme...

(Bilder lånade från lindt.se)