Lite lyxigare tacos

Idag åt vi tacos med alla de vanliga tillbehören. Istället för köttfärs lät jag högrev få puttra riktigt länge i kryddor och öl. 

Sååå gott!

2-4 pers beroende på hur mycket tillbehör som finns. 

500g Högrev i bitar

Smör

1 tsk Spiskummin

1-2 msk Paprika

4 Pressade vitlöksklyftor

1 Gul lök i klyftor

1tsk Vitlökspulver

1 krm Chipotle chili

2 msk Tomatpuré

1 skvätt stark Chilisås

1 msk Kalvfond

Svartpeppar

Vitpeppar

1/2 liter Öl

Krydda köttet med salt och peppar och fräs i smör tillsammans med lök och vitlök. När köttet är brynt tillsätts kryddor och övriga ingredienser. Låt sedan puttra så länge som möjligt på låg temperatur. Minst 3 timmar men gärna 5-6, tills köttet delats i bitar. 

Servera med salsa, crème fraiche, tortillabröd och grönsaker.