En ljuvlig marmelad, som verkligen är värd att testa nu apelsinerna är riktigt prisvärda. Kumquatsen piffar upp marmeladen ytterligare, men kan naturligtvis uteslutas.
½dl Socker
100g Kumquats
Ca800g Apelsiner
3½dl Vatten
800g Socker
Koka upp sockerlagen och tvätta och skiva kumquatsen tunt. Lägg dem sedan i sockerlagen, dra kastrullen från plattan och låt kumquatsen ligga kvar.
Tvätta apelsinerna noga. Skär dem i skivor, och skär sedan skivorna i bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med vattnet. Låt koka i ca en halvtimme. Tillsätt sedan sockret och låt koka ytterligare 15 minuter. Tillsätt de avrunna kumquatsen och rör om. Häll upp marmeladen på rena burka och förslut. Förvara i kylskåp.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar