Äppelkaka med kanel och kokos

Ännu ett recept som går snabbt att laga till och som blir väldigt saftigt och gott

3dl Socker
2 Ägg
3dl Vetemjöl
ca 50g smör
2-3 Äpplen
Kokos
Kanel
(Mjuka Milda)

Smöra en form. (Jag använder Mjuka Milda - snabbt och lätt!). Strö kokos i formen. Rör ihop socker och ägg och tillsätt mjölet. Häll smeten i formen. Skala och klyfta äpplena och stick ner dem i smeten. Strö över socker, kokos och kanel och hyvla slutligen smör över kakan (använd osthyvel). In i ugnen, 175grader i 30 minuter. Klart! Vill man festa till det kan man ju servera med vaniljsås.