Snabb och knäckig äppelkaka

En äppelkaka som kräver minimal arbetsinsats, men är fantastiskt god!

5-6 Äpplen

2½ dl Vetemjöl

2 ½ dl Socker

½tsk Salt

1tsk Bakpulver

1 ägg

100 g smör

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret och tillsätt det och ägget i bunken. Rör snabbt samman till en smet. Skala och klyfta äpplena och lägg i en smord pajform. Bred smeten över äpplena och grädda i ca 25-30minuter i 175grader varm ugn, Servera med en god vaniljsås.